Рецепт СЕРДЦА КУРИНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СЕРДЦА КУРИНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ

Сердце куриное 1300 г
Лук репчатый 500 г
Вино, столовое, красное 200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СЕРДЦА КУРИНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 420.7 ккал 1684 ккал 25% 5.9% 400 г
Белки 29.1 г 76 г 38.3% 9.1% 261 г
Жиры 28.1 г 56 г 50.2% 11.9% 199 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 0.9% 2808 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 2.5% 952 г
Вода 26.2 г 2273 г 1.2% 0.3% 8676 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.9 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 2.8% 843 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 1.644 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.499 мг 1.5 мг 33.3% 7.9% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 1.928 мг 1.8 мг 107.1% 25.5% 93 г
Витамин В4, холин 5.76 мг 500 мг 1.2% 0.3% 8681 г
Витамин В5, пантотеновая 4.634 мг 5 мг 92.7% 22% 108 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 7.1% 336 г
Витамин В9, фолаты 134.658 мкг 400 мкг 33.7% 8% 297 г
Витамин В12, кобаламин 12.982 мкг 3 мкг 432.7% 102.9% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 12.55 мг 90 мг 13.9% 3.3% 717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.356 мг 15 мг 29% 6.9% 344 г
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8117 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 8.0614 мг 20 мг 40.3% 9.6% 248 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 617.77 мг 2500 мг 24.7% 5.9% 405 г
Кальций, Ca 45.27 мг 1000 мг 4.5% 1.1% 2209 г
Кремний, Si 3.425 мг 30 мг 11.4% 2.7% 876 г
Магний, Mg 46.95 мг 400 мг 11.7% 2.8% 852 г
Натрий, Na 595.45 мг 1300 мг 45.8% 10.9% 218 г
Сера, S 328.05 мг 1000 мг 32.8% 7.8% 305 г
Фосфор, P 364 мг 800 мг 45.5% 10.8% 220 г
Хлор, Cl 671.26 мг 2300 мг 29.2% 6.9% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274 мкг ~
Бор, B 137 мкг ~
Железо, Fe 10.678 мг 18 мг 59.3% 14.1% 169 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.3% 7317 г
Кобальт, Co 24.959 мкг 10 мкг 249.6% 59.3% 40 г
Марганец, Mn 0.2855 мг 2 мг 14.3% 3.4% 701 г
Медь, Cu 616.26 мкг 1000 мкг 61.6% 14.6% 162 г
Молибден, Mo 19.014 мкг 70 мкг 27.2% 6.5% 368 г
Никель, Ni 2.055 мкг ~
Рубидий, Rb 326 мкг ~
Селен, Se 8.056 мкг 55 мкг 14.6% 3.5% 683 г
Фтор, F 49.91 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8014 г
Хром, Cr 17.4 мкг 50 мкг 34.8% 8.3% 287 г
Цинк, Zn 5.9696 мг 12 мг 49.7% 11.8% 201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 1.588 г ~
Валин 1.745 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 1.345 г ~
Лейцин 2.705 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.719 г ~
Метионин + Цистеин 1.136 г ~
Треонин 1.238 г ~
Триптофан 0.548 г ~
Фенилаланин 1.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аланин 2.355 г ~
Аспарагиновая кислота 2.719 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.916 г ~
Глутаминовая кислота 4.549 г ~
Пролин 1.659 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.875 г ~
Цистеин 0.418 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 8.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 552.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.462 г min 16.8 г 50.4% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.784 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.189 г от 11.2 до 20.6 г 82% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 8.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.249 г ~

Энергетическая ценность СЕРДЦА КУРИНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ составляет 420,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 420.7 кКал -%
Белки 29.1 г -%
Жиры 28.1 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 26.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦА КУРИНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ

СЕРДЦА КУРИНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B1 - 33,3 %, витамином B2 - 107,1 %, витамином B5 - 92,7 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином B9 - 33,7 %, витамином B12 - 432,7 %, витамином C - 13,9 %, витамином E - 29 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 24,7 %, кремнием - 11,4 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 45,5 %, хлором - 29,2 %, железом - 59,3 %, кобальтом - 249,6 %, марганцем - 14,3 %, медью - 61,6 %, молибденом - 27,2 %, селеном - 14,6 %, хромом - 34,8 %, цинком - 49,7 %

Чем полезен СЕРДЦА КУРИНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СЕРДЦА КУРИНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ, калорийность 420,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СЕРДЦА КУРИНЫЕ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы