Рецепт Салат из зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из зелени

Укроп 30 г
Петрушка свежая 30 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Сметана 20% жирности 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2137 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.2% 3040 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.1% 1057 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.9% 4294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.5% 1333 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2703 г
Зола 1.225 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 548.3 мкг 900 мкг 60.9% 77.3% 164 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 3.065 мг 5 мг 61.3% 77.8% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В4, холин 19.55 мг 500 мг 3.9% 4.9% 2558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 4.7% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 8.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 40.625 мкг 400 мкг 10.2% 12.9% 985 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 4.8% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 70.08 мг 90 мг 77.9% 98.9% 128 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.225 мг 15 мг 8.2% 10.4% 1224 г
Витамин Н, биотин 1.425 мкг 50 мкг 2.9% 3.7% 3509 г
Витамин К, филлохинон 467.8 мкг 120 мкг 389.8% 494.7% 26 г
Витамин РР, НЭ 1.025 мг 20 мг 5.1% 6.5% 1951 г
Ниацин 0.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.75 мг 2500 мг 15% 19% 665 г
Кальций, Ca 163.5 мг 1000 мг 16.4% 20.8% 612 г
Кремний, Si 5.4 мг 30 мг 18% 22.8% 556 г
Магний, Mg 45.25 мг 400 мг 11.3% 14.3% 884 г
Натрий, Na 30.5 мг 1300 мг 2.3% 2.9% 4262 г
Сера, S 28.32 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3531 г
Фосфор, P 68.5 мг 800 мг 8.6% 10.9% 1168 г
Хлор, Cl 84.9 мг 2300 мг 3.7% 4.7% 2709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.7 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 11.13 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 8.2% 1532 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 3.7% 3505 г
Кобальт, Co 3.7 мкг 10 мкг 37% 47% 270 г
Литий, Li 7.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.4068 мг 2 мг 20.3% 25.8% 492 г
Медь, Cu 102 мкг 1000 мкг 10.2% 12.9% 980 г
Молибден, Mo 8.1 мкг 70 мкг 11.6% 14.7% 864 г
Никель, Ni 4.5 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 126.1 мкг ~
Селен, Se 0.925 мкг 55 мкг 1.7% 2.2% 5946 г
Стронций, Sr 36.05 мкг ~
Фтор, F 83.7 мкг 4000 мкг 2.1% 2.7% 4779 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 20.6% 619 г
Цинк, Zn 0.635 мг 12 мг 5.3% 6.7% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 11.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.7%
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%

Энергетическая ценность Салат из зелени составляет 78,8 кКал.

  • Порция = 120 гр (94.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНИ

Салат из зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,9 %, бэта-каротином - 61,3 %, витамином C - 77,9 %, витамином K - 389,8 %, калием - 15 %, кальцием - 16,4 %, кремнием - 18 %, магнием - 11,3 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 20,3 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Салат из зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из зелени, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы