Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Огурец грунтовый | 88 г |
| Огурец соленый | 80 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 40 г |
| Колбаса вареная, молочная | 112 г |
| Авокадо | 88 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.9 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1009 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 5.6% | 1070 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 15.6% | 384 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.8 мкг | 900 мкг | 10.1% | 6.1% | 991 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.474 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 4.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.224 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.5% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 7.1% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 87.27 мг | 500 мг | 17.5% | 10.5% | 573 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 8% | 744 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 3.9% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.375 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.3% | 2602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 3.5% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 2.3% | 2535 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.731 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.4% | 1368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.574 мг | 15 мг | 17.2% | 10.3% | 583 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.842 мкг | 50 мкг | 13.7% | 8.2% | 731 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 2.8% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1125 мг | 20 мг | 10.6% | 6.4% | 947 г |
| Ниацин | 0.591 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.23 мг | 2500 мг | 8.2% | 4.9% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 35.91 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2785 г |
| Кремний, Si | 7.671 мг | 30 мг | 25.6% | 15.3% | 391 г |
| Магний, Mg | 16.78 мг | 400 мг | 4.2% | 2.5% | 2384 г |
| Натрий, Na | 380.12 мг | 1300 мг | 29.2% | 17.5% | 342 г |
| Сера, S | 83.87 мг | 1000 мг | 8.4% | 5% | 1192 г |
| Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 8.6% | 694 г |
| Хлор, Cl | 55.45 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.4% | 4148 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.455 мг | 18 мг | 8.1% | 4.9% | 1237 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.8% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 3.467 мкг | 10 мкг | 34.7% | 20.8% | 288 г |
| Марганец, Mn | 0.0563 мг | 2 мг | 2.8% | 1.7% | 3552 г |
| Медь, Cu | 69.55 мкг | 1000 мкг | 7% | 4.2% | 1438 г |
| Молибден, Mo | 2.138 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.9% | 3274 г |
| Никель, Ni | 0.001 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.634 мкг | 55 мкг | 19.3% | 11.6% | 517 г |
| Фтор, F | 21.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18391 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.4926 мг | 12 мг | 4.1% | 2.5% | 2436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 48.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.18 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.724 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.289 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.453 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.928 г | min 16.8 г | 35.3% | 21.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.228 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.2% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 166,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 166.9 кКал | -% | |
| Белки | 7.1 г | -% | |
| Жиры | 14.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 73.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,8 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином E - 17,2 %, витамином H - 13,7 %, кремнием - 25,6 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 34,7 %, селеном - 19,3 %
Чем полезен Оливье
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оладушки с яблоками
- Капустняк
- Рулет свиной с грибами
- Кокосанка, печенье
- Торт шарлотка
- Wholegrain Oats ovsianie xlopia
- Омлет
- Шоколадный пудинг ( сухая смесь)
- Майонез Постный
- Салат «Цезарь» #2
- Соус салатный «Цезарь» (American Caesar)
- Треска под шубой
- Лапша яичная
- Овсяноблин
- Творожный сыр с зеленью
- Брусника протертая с сахаром.
- Котлеты по-киевски
- Винегрет
- Перловкп
- Кексы любимые светлые
- Йогурт из топленого молока 4%
- Пельмени Gyoza с овощами
- Сырно-кефирные оладьи
- Борщ с фасолью
- Джем тоффи Зеро
- Винегрет (копия)
- Пшённая каша с черносливом и грушей
- Собака токио
- Омлет с колбасой
- Хлеб с отрубями
- Фрай чикен
- Соевый соус классический
- Экспонента LGG
- Селедка под шубой
- Греча
- паштет из печени утки с вишней
- Омлет в микроволновке
- Сыр Российский Тендер
- Борщ
- Летний
- Салат с тунцом
- Вит С
- Винегрет
- Фасоль с картошкой
- Салат из свежих овощей
- Какаомасло
- Крекер Пломбирсик
- Haselnuss gemahlen
- Молочный десерт
- Суп зі свиненою і вермишель ісп
- Курица под шубкой
- Мармелад имбирный
- Фарш индейки с луком
- Кето конфеты
- Сок яблочный, малиновый, черноплодная рябина
- MAXLER Vita Men(Vitamins & Minerals)
- Салат из огурцов
- Протеин сывароточный ви
- Сок яблочный "Rich"
- Скумбрия
- Запеканка с сухофруктами
- Сёмга филе су-вид с тимьяном
- Морская капуста вкусвилл
- Ролтон Локшина Яєчна
- Яичная запеканка
- Смузи черешня-банан
- Овощи с беконом
- Оливье вегетарианский
- Вареники с творогом
- Сэндвич "Нежный" с курицей, омлетом и моцареллой
- БАД УндевиТаб таблетки
- Шоколадный кекс с лесными орехами 147 гр.
- Винегрет
- Сыр плавленный копченный
- Песочная основа для чизкейк «Сникерс»
- сушеная вишня
- Шампиньоны фарш
- печенье протеиновое
- Щавелевый
- Индейка с фасолью атб
- Каша гречнево-пшенная
- Какао порошок со сниженным содержанием жира 11%
- Салат 24.03
- Топлёное молоко печенье
- Шницель куриный рубленый
- Морковь по-корейски с солёными огурцами
- Пирог яблоко и мята
- Кутабы с сыром и зеленью
- Творожный сыр 30%
- Мак кондитерский ООО «Кондитерская фабрика «Богородская»
- Кексы любимые шоколадные
- Полба вареная
- Виски Jameson Black Barrel
- Грудка 24.03
- Фарш говяжий рестория
- Протеиновый батончик банан
- Рожки Каждый день вареные
- Смузи фрукты
- Суп с тайской лапшой быстрого приготовления со вкусом кремовый Том ям
- Суп с фрикадельками и лапшой
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 166,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
