Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо по-французски
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Сыр российский | 450 г |
| Майонез «Провансаль» | 60 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
Способ приготовления
Мясо отбить, выложить на фольгу или в форму, посолить, поперчить по вкусу. Лук порезать полукольцами и выложить на мясо. Сыр натереть на терке, перемешать майонез и сметану. Поверх мяса с луком выкладываем шубку толстым слоем сверху сыр! Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности, час-полтора!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 12.2% | 350 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 11.6% | 366 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3853 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.5 мкг | 900 мкг | 10.9% | 4.6% | 914 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 7.4% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 7.1% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 44.44 мг | 500 мг | 8.9% | 3.8% | 1125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 3.5% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 5.6% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.078 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4406 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.831 мкг | 3 мкг | 27.7% | 11.8% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.313 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.3% | 3195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.539 мг | 15 мг | 10.3% | 4.4% | 975 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1965 мг | 20 мг | 31% | 13.2% | 323 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.9 мг | 2500 мг | 9.4% | 4% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 297.63 мг | 1000 мг | 29.8% | 12.7% | 336 г |
| Магний, Mg | 25.38 мг | 400 мг | 6.3% | 2.7% | 1576 г |
| Натрий, Na | 462.81 мг | 1300 мг | 35.6% | 15.2% | 281 г |
| Сера, S | 222.25 мг | 1000 мг | 22.2% | 9.5% | 450 г |
| Фосфор, P | 283 мг | 800 мг | 35.4% | 15.1% | 283 г |
| Хлор, Cl | 216.94 мг | 2300 мг | 9.4% | 4% | 1060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 2.3% | 1831 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.5% | 1689 г |
| Марганец, Mn | 0.0388 мг | 2 мг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| Медь, Cu | 65.12 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.8% | 1536 г |
| Молибден, Mo | 0.395 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 17722 г |
| Селен, Se | 16.135 мкг | 55 мкг | 29.3% | 12.5% | 341 г |
| Фтор, F | 3.39 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 117994 г | |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 3.2917 мг | 12 мг | 27.4% | 11.7% | 365 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 234.7 кКал | -% | |
| Белки | 21.7 г | -% | |
| Жиры | 15.3 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 59 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином PP - 31 %, кальцием - 29,8 %, фосфором - 35,4 %, селеном - 29,3 %, цинком - 27,4 %
Чем полезен Мясо по-французски
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фруктовый щербет
- Мясо по-фински
- Обед в садике
- Рагу овощное с картофелем
- филе курицы варёное
- Салат овощной с брынзой
- говядина варёная
- Куриные котлеты
- Ролл Филадельфия
- Печенье орешки
- Морожеое пломбир в вафельном стаканчике
- Фруктовая радуга
- отбивные из свинины
- Майонез "Махеев"
- Cалат из сельди и яблока
- блины с печенью
- Салат из свеклы с чесноком и майонезом
- Maccoffee 3 в 1
- Буженина вареная
- Майонез "Махеевъ" провансаль
- Рахат-лукум
- fitness-nestle
- кальмар
- Курага Петровна
- Кетчуп Heinz
- Фарш свиной
- Тефтели
- Сочень с творогом
- Сваля йогурт 125 гр.
- Данисимо Фантазия
- шоколадный батончик BAUNTY "Райский ананас"
- Соус для тефтелей
- Шоколад молочный "Аленка" с фундуком
- Новый рецепт
- сыр домашний
- конфета марсианка кокосовый пудинг
- Салат Витаминный1 - Капуста с яблоками
- Суп гороховый с курицей
- Наполеон от Палыча
- креветки
- кускус вареный без жира
- Шоколад Alpen Gold Фундук и Изюм
- Бризоль куриная
- суп гороховый
- слойка с изюмом
- Вафли голландские
- Суп-пюре "Галина-бланка" с шамп. и сух. (200мл)
- Сэндвич с лососем и сливочным сыром
- Мини-торт мороженое Фруктово-ягодный
- Мини-торт Шоколадно-пломбирный
- Лимонад
- овощное рагу
- Салат 7.08
- суп из филе индейки и овощного рагу
- бэйк сухарик
- печенье овсяное.груша
- Йогурт питьевой Кали ласка
- Омега-3 из рыбного жира лосося
- Дачный суп Куриный
- Суп из картофеля с капустой и концентратом без мяса
- Йогурт Валио
- Пюре картофельное
- Салат с крабовыми палочками
- овощное рагу с картошкой
- слайсы пшеничные
- салат из помидор и огурцов с базиликом
- Капуста квашеная жареная
- курица в соусе
- Ветчина куриная из белого мяса
- Овощное раагу
- Топлёное молоко
- шоколад особый
- Львівський сирник
- Диетические овсяные печенья
- салат из горбуши
- Сок "Тонус Актив + Овощная смесь"
- Хлебцы ржаные Лента
- фасоль с курицей
- Пельмени с куриным фаршем
- салат с чесноком
- Чечевичный суп
- сочная горбуша в духовке
- Tort Feerie
- палочки куриные в панировке
- Икра красная имитированная Тайна океана
- эшель
- молоко
- домашний творог
- скумбрия запеченая
- кабачки
- мороженое сахарная трубочка
- Завтрак № 1 Овсянка с орехами + чай
- Инка
- Батончик Aptonia Шоколад 21гр
- омлет с чесночными стрелками
- Новый продукт
- Батончик Aptonia Малина-Шоколад 21гр
- Батончик Aptonia Кокос-Шоколад 32гр
- Завтрак № 2 Гречневая каша на молоке с яблоком + чай
- Картофель "По-французски" на сковороде
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 234,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
