Рецепт Салат оливье с колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с колбасой

Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 160 г
Колбаса вареная, докторская 110 г
Огурец соленый 100 г
Лук репчатый 75 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.2% 1357 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.4% 933 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.9% 3369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.9 мкг 900 мкг 31.4% 30.6% 318 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 1.362 мг 5 мг 27.2% 26.5% 367 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8% 1216 г
Витамин В4, холин 59.1 мг 500 мг 11.8% 11.5% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 8.5% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 5.714 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7000 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 7.2% 1357 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин Н, биотин 4.521 мкг 50 мкг 9% 8.8% 1106 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.8208 мг 20 мг 9.1% 8.9% 1098 г
Ниацин 0.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.25 мг 2500 мг 10.4% 10.1% 961 г
Кальций, Ca 30.76 мг 1000 мг 3.1% 3% 3251 г
Кремний, Si 0.608 мг 30 мг 2% 1.9% 4934 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 4.7% 2084 г
Натрий, Na 330.6 мг 1300 мг 25.4% 24.7% 393 г
Сера, S 69.16 мг 1000 мг 6.9% 6.7% 1446 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 12% 815 г
Хлор, Cl 37.78 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 6.8% 1426 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3191 г
Кобальт, Co 2.833 мкг 10 мкг 28.3% 27.6% 353 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2797 г
Медь, Cu 73.74 мкг 1000 мкг 7.4% 7.2% 1356 г
Молибден, Mo 1.716 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 4079 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 7.065 мкг 55 мкг 12.8% 12.5% 778 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 16.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24140 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4310 г
Цинк, Zn 0.4076 мг 12 мг 3.4% 3.3% 2944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.511 г min 16.8 г 14.9% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье с колбасой составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С КОЛБАСОЙ

Салат оливье с колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 27,2 %, холином - 11,8 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Салат оливье с колбасой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье с колбасой, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы