Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 300 г
Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 50 г
Морковь отварная по 2-40 130 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.7% 1514 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5% 2607 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.5% 1053 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.8% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.3 мкг 900 мкг 34% 44.9% 294 г
бета Каротин 1.842 мг 5 мг 36.8% 48.6% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4186 г
Витамин В4, холин 6.93 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 3.7% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 7.8% 1695 г
Витамин В9, фолаты 34.419 мкг 400 мкг 8.6% 11.4% 1162 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 17.2% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.673 мг 15 мг 11.2% 14.8% 897 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.7884 мг 20 мг 3.9% 5.2% 2537 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.56 мг 2500 мг 12.7% 16.8% 785 г
Кальций, Ca 22.25 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4494 г
Кремний, Si 8.724 мг 30 мг 29.1% 38.4% 344 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 7.3% 1809 г
Натрий, Na 193.45 мг 1300 мг 14.9% 19.7% 672 г
Сера, S 18.57 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5385 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 7.1% 1852 г
Хлор, Cl 4.18 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 55024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.4 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 25.13 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 5.3% 2479 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12605 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 18.9% 700 г
Литий, Li 12.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 12.2% 1092 г
Медь, Cu 79.94 мкг 1000 мкг 8% 10.6% 1251 г
Молибден, Mo 1.349 мкг 70 мкг 1.9% 2.5% 5189 г
Никель, Ni 1.019 мкг ~
Рубидий, Rb 112.2 мкг ~
Селен, Se 0.443 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12415 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 8.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49383 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 4.8% 2778 г
Цинк, Zn 0.2886 мг 12 мг 2.4% 3.2% 4158 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 59%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.886 г min 16.8 г 5.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.882 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.325 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином C - 13 %, витамином E - 11,2 %, калием - 12,7 %, кремнием - 29,1 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты