Рецепт Куриная грудка в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в маринаде

Горчица столовая 12 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 978 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Соевый соус 12 г
Сыр монастырский 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 20.3% 345 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.8% 1037 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 4.9% 1456 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 2.695 мкг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 3.1% 2283 г
бета Криптоксантин 28.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.797 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1698 г
Витамин В4, холин 73.28 мг 500 мг 14.7% 10.3% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 1.264 мг 5 мг 25.3% 17.8% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.626 мг 2 мг 31.3% 22% 319 г
Витамин В9, фолаты 7.58 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5277 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 7.3% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 3.2% 2155 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9785 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.6847 мг 20 мг 33.4% 23.5% 299 г
Ниацин 8.967 мг ~
Бетаин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.77 мг 2500 мг 12.7% 8.9% 789 г
Кальций, Ca 73.92 мг 1000 мг 7.4% 5.2% 1353 г
Кремний, Si 0.935 мг 30 мг 3.1% 2.2% 3209 г
Магний, Mg 79.59 мг 400 мг 19.9% 14% 503 г
Натрий, Na 183.42 мг 1300 мг 14.1% 9.9% 709 г
Сера, S 209.93 мг 1000 мг 21% 14.8% 476 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 17.1% 412 г
Хлор, Cl 163.41 мг 2300 мг 7.1% 5% 1408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 6.1% 1149 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5000 г
Кобальт, Co 8.533 мкг 10 мкг 85.3% 60% 117 г
Литий, Li 4.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3120 г
Медь, Cu 96.9 мкг 1000 мкг 9.7% 6.8% 1032 г
Молибден, Mo 10.579 мкг 70 мкг 15.1% 10.6% 662 г
Никель, Ni 2.025 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 15.52 мкг 55 мкг 28.2% 19.8% 354 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 111.67 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3582 г
Хром, Cr 21.55 мкг 50 мкг 43.1% 30.3% 232 г
Цинк, Zn 1.4853 мг 12 мг 12.4% 8.7% 808 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 1.63 г ~
Валин 1.175 г ~
Гистидин* 1.179 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 1.786 г ~
Лизин 2.364 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.78 г ~
Треонин 0.999 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 0.957 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.76 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 1.756 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 2.588 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.915 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в маринаде составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В МАРИНАДЕ

Куриная грудка в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 31,3 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 12,7 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 85,3 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 28,2 %, хромом - 43,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриная грудка в маринаде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в маринаде, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы