Рецепт Шампиньоны маринованые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны маринованые
| Шампиньоны | 262 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Вода | 33 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Все смешать для маринада (на 1 кг.грибов): 100 мл.воды, 100мл.масла раст., 4 ст.л.уксуса 9%, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л.соли, 20 горошен перца, 2-3 лавр.листа, 6 зубчиков чеснока. В кастрюлю выложить грибы, залить маринад, после закипания варить еще минуты 4. Убрать с огня и остудить. Переложить банку, закрыть крышкой. Хранить в холодильнике до 1 недели.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны маринованые".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.9% | 2235 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 16% | 683 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.9% | 1000 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.352 мг | 1.8 мг | 19.6% | 21.4% | 511 г |
| Витамин В4, холин | 17.31 мг | 500 мг | 3.5% | 3.8% | 2889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.642 мг | 5 мг | 32.8% | 35.8% | 305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 2.2% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.463 мкг | 400 мкг | 5.9% | 6.4% | 1705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.8% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.47 мг | 90 мг | 6.1% | 6.7% | 1645 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.9% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.981 мг | 15 мг | 6.5% | 7.1% | 1529 г |
| Витамин Н, биотин | 12.513 мкг | 50 мкг | 25% | 27.3% | 400 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3797 мг | 20 мг | 21.9% | 23.9% | 457 г |
| Ниацин | 3.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 414.68 мг | 2500 мг | 16.6% | 18.1% | 603 г |
| Кальций, Ca | 6.96 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 14368 г |
| Кремний, Si | 2.346 мг | 30 мг | 7.8% | 8.5% | 1279 г |
| Магний, Mg | 12.03 мг | 400 мг | 3% | 3.3% | 3325 г |
| Натрий, Na | 351.59 мг | 1300 мг | 27% | 29.5% | 370 г |
| Сера, S | 21.26 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4704 г |
| Фосфор, P | 90.8 мг | 800 мг | 11.4% | 12.5% | 881 г |
| Хлор, Cl | 554.23 мг | 2300 мг | 24.1% | 26.3% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.292 мг | 18 мг | 1.6% | 1.7% | 6164 г |
| Йод, I | 14.08 мкг | 150 мкг | 9.4% | 10.3% | 1065 г |
| Кобальт, Co | 11.866 мкг | 10 мкг | 118.7% | 129.7% | 84 г |
| Литий, Li | 0.626 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1134 мг | 2 мг | 5.7% | 6.2% | 1764 г |
| Медь, Cu | 393.53 мкг | 1000 мкг | 39.4% | 43.1% | 254 г |
| Молибден, Mo | 3.489 мкг | 70 мкг | 5% | 5.5% | 2006 г |
| Рубидий, Rb | 20.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.335 мкг | 55 мкг | 37% | 40.4% | 270 г |
| Стронций, Sr | 13.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 44.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.82 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19212 г |
| Хром, Cr | 10.17 мкг | 50 мкг | 20.3% | 22.2% | 492 г |
| Цинк, Zn | 0.2244 мг | 12 мг | 1.9% | 2.1% | 5348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.107 г | min 16.8 г | 30.4% | 33.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.28 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны маринованые составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 0.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 83.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАНЫЕ
Шампиньоны маринованые богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 19,6 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином H - 25 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 16,6 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 118,7 %, медью - 39,4 %, селеном - 37 %, хромом - 20,3 %
Чем полезен Шампиньоны маринованые
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бедра
- Драже Арахис в кондитерской глазури и хрустящей корочке Пирамидка Сириус
- Макароны с тушёнкой
- Bioburger mes shiitake
- Блины
- Овощное рагу с цукини
- Hot papper paste
- Холодец
- Хлебцы Молодцы
- Маффины из кабачка
- Сырок персик/ малина
- Лепёшки из заварного теста
- Салат с креветками и авокадо без соуса
- Булетпруф кофе
- сливочная помадка вкусвилл
- Деруны из кабачка 7.03.21
- Омлет брокколи, шпинат
- Запеканка со скумбрией
- Какао порошок Easy Product
- Фарш с томатом
- Мороженое шоколадное Дима. 7.03.21
- Наполеон
- Филе минтая порционное
- Кекс шоколадный с вишней
- Тарт Мулатка
- Картошка с шампиньонами
- Шоколадный соус с мятой
- Фасоль с овощами Clobal Village
- Блины на молоке
- Пирожки из цельнозерновой муки
- Творожный пирог с персиками
- Куриное филе в кефире жаренное
- Крабовые палочки
- Бананы в шоколаде
- Шампиньоны в кефире жаренные
- бризоли ваф
- Печень куриная
- Блины на кефире
- Слойка бельгийская
- Филе запеченое
- 3 Постные котлеты
- Картофель печеный
- Мясная-рыбная запеканка
- Кофе с молоком 160 гр (150 молока)
- Мука полбяная цельнозерновая
- сирок -крем моцарела
- Казаречче с курицей
- Макароны с яйцом
- Люля куриные
- Печенье песочное (мой рецепт)
- Тунец консервированный
- Свекольный салат
- Яблочный пирог на творожном тесте
- Шуба
- Пити
- Морковный торт
- Power Pro Whey Protein 1 кг Банан
- Яйца с луком
- Запечённая индейка в Яйце
- Бісквіт з обезжиреного какао
- капучино исп
- ананас консерв. "Золотая Долина".
- Медово-горчичная заправка для салата
- майонез преміум 67%
- Картофельные зразы с яйцом
- Вафельные Рулетики Со Вкусом Сгущённого Молока
- Гречаники с печенью
- Блины на кефире
- йогурт Дольче 2.5 %
- Курица для карри
- Заправка для салата с пармезаном
- Печень в сметане
- Пирог с крем-сыром
- Суп с овощами
- Сыр эменталь
- АлфаВіт мама
- Смузи со шпината с киви и авокадо без яблока
- Холодец
- Кунжутный крекер
- Плов
- Сыр Алла натура 16% легкий
- Котлета из индейки
- Schnittbroodje bruin 70g
- Шашлык из баранины
- Томатная паста БУЗДЯКСКИЙ
- Домашний майонез
- Сливки мол кит
- БОРЩ с сельдереем и цв.капустой
- Шоколад Lindt с кусочками миндаля и апельсиновым соком
- Запеканка
- Творог обезжиренный
- Чесночная заправка для салата
- Сир Брі 60%
- Компот из вишни и смородины
- Паппа аль помодоро 07.03
- Овсяноблин с моццарелой и помидорами
- Печень минтая натуральная
- Фарш феганский
- Батон Молочный
- Кейк попс Света
Метки: Как приготовить Шампиньоны маринованые, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны маринованые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
