Рецепт Паштет КС. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет КС

Сердце куриное (Тушение) 800 г
Лук порей (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 240 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Оливковое масло 60 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Куркума, молотая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет КС".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.2 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.6% 571 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.7% 386 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.1% 4469 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 559.2 мкг 900 мкг 62.1% 30.4% 161 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 3.127 мг 5 мг 62.5% 30.6% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 6.8% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.872 мг 1.8 мг 48.4% 23.7% 206 г
Витамин В4, холин 4.98 мг 500 мг 1% 0.5% 10040 г
Витамин В5, пантотеновая 2.122 мг 5 мг 42.4% 20.8% 236 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 6.7% 733 г
Витамин В9, фолаты 43.701 мкг 400 мкг 10.9% 5.3% 915 г
Витамин В12, кобаламин 5.709 мкг 3 мкг 190.3% 93.2% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 2.7% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.041 мг 15 мг 6.9% 3.4% 1441 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12531 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 5.7% 857 г
Витамин РР, НЭ 3.8591 мг 20 мг 19.3% 9.5% 518 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.89 мг 2500 мг 12.8% 6.3% 779 г
Кальций, Ca 35.02 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2856 г
Кремний, Si 10.967 мг 30 мг 36.6% 17.9% 274 г
Магний, Mg 28.33 мг 400 мг 7.1% 3.5% 1412 г
Натрий, Na 84.76 мг 1300 мг 6.5% 3.2% 1534 г
Сера, S 136.87 мг 1000 мг 13.7% 6.7% 731 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 10.1% 485 г
Хлор, Cl 20.18 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.5 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 23.59 мкг ~
Железо, Fe 5.458 мг 18 мг 30.3% 14.8% 330 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Кобальт, Co 10.888 мкг 10 мкг 108.9% 53.3% 92 г
Литий, Li 1.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.3952 мг 2 мг 19.8% 9.7% 506 г
Медь, Cu 309.37 мкг 1000 мкг 30.9% 15.1% 323 г
Молибден, Mo 13.328 мкг 70 мкг 19% 9.3% 525 г
Никель, Ni 2.203 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 3.101 мкг 55 мкг 5.6% 2.7% 1774 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 16.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24707 г
Хром, Cr 9.08 мкг 50 мкг 18.2% 8.9% 551 г
Цинк, Zn 2.6644 мг 12 мг 22.2% 10.9% 450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.285 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.113 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.163 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.947 г min 16.8 г 41.4% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.468 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.568 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.142 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Паштет КС составляет 204,2 кКал.

  • Порция = 106 гр (216.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КС

Паштет КС богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,1 %, бэта-каротином - 62,5 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 48,4 %, витамином B5 - 42,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 190,3 %, витамином K - 11,7 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 36,6 %, фосфором - 20,6 %, железом - 30,3 %, кобальтом - 108,9 %, марганцем - 19,8 %, медью - 30,9 %, молибденом - 19 %, хромом - 18,2 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Паштет КС

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет КС, калорийность 204,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет КС, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты