Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 77 г
Рисовая мука, белая 50 г
Банан (Запекание) 100 г
Изюм, золотистый, без косточек 20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.5 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.1% 543 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 7.7% 566 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4% 1095 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4241 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 4.9% 893 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.6% 783 г
Витамин В4, холин 69.9 мг 500 мг 14% 6.1% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 4.5% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 5.6% 781 г
Витамин В9, фолаты 19.314 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2071 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 10.9% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 2.2% 1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1% 4373 г
Витамин Н, биотин 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 7.4% 590 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1041 мг 20 мг 15.5% 6.8% 644 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.82 мг 2500 мг 8.2% 3.6% 1215 г
Кальций, Ca 94.62 мг 1000 мг 9.5% 4.2% 1057 г
Кремний, Si 16.893 мг 30 мг 56.3% 24.6% 178 г
Магний, Mg 28.37 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1410 г
Натрий, Na 55.08 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2360 г
Сера, S 147.98 мг 1000 мг 14.8% 6.5% 676 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 9.2% 476 г
Хлор, Cl 98.25 мг 2300 мг 4.3% 1.9% 2341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 2.3% 1935 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2203 г
Кобальт, Co 3.01 мкг 10 мкг 30.1% 13.2% 332 г
Литий, Li 0.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 5.1% 857 г
Медь, Cu 92.99 мкг 1000 мкг 9.3% 4.1% 1075 г
Молибден, Mo 5.464 мкг 70 мкг 7.8% 3.4% 1281 г
Никель, Ni 0.878 мкг ~
Олово, Sn 6.23 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 21.631 мкг 55 мкг 39.3% 17.2% 254 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 26.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15021 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2809 г
Цинк, Zn 0.563 мг 12 мг 4.7% 2.1% 2131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.493 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.144 г min 16.8 г 18.7% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.997 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 14 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 56,3 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 39,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 228,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги