Рецепт Ежики мясные (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики мясные (копия)

Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Морковь желтая (Запекание)	230 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой	90 г
Вода	100 г
Вода	450 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Перец сладкий красный	50 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

1. Замочите рис (70 -90г) в половине стакана горячей воды (~ 100 мл) и оставьте на 10 минут. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук. Смешайте фарш (500 г), овощи и рис, не cливая из риса воду, с содержимым пакетика из отделения «Для ФАРША». 2. Сформируйте 10 круглых ёжиков и уложите их в глубокую разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. 3. Смешайте сметану с 400 мл холодной воды, добавьте содержимое пакетика из отделения "Смесь для соуса", тщательно перемешайте. Влейте соус в сковороду. 4. Тушите ёжики под крышкой на малом огне в течение 40 минут. В зависимости от сорта риса время приготовления может увеличится на 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики мясные (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1392 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	9.3%	894 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	8.4%	982 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	3.1%	2639 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.5%	3333 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.7%	3031 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.3 мкг	900 мкг	6%	5%	1657 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.224 мг	5 мг	4.5%	3.7%	2232 г
Витамин В1, тиамин	0.149 мг	1.5 мг	9.9%	8.2%	1007 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5%	1651 г
Витамин В4, холин	23.57 мг	500 мг	4.7%	3.9%	2121 г
Витамин В5, пантотеновая	0.247 мг	5 мг	4.9%	4%	2024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	8.1%	1020 г
Витамин В9, фолаты	30.956 мкг	400 мкг	7.7%	6.4%	1292 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	14.6%	566 г
Витамин C, аскорбиновая	8.42 мг	90 мг	9.4%	7.8%	1069 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	10870 г
Витамин D3, холекальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.186 мг	15 мг	1.2%	1%	8065 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.017 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.262 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	19084 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.7%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.9546 мг	20 мг	14.8%	12.2%	677 г
Ниацин	0.092 мг	~
Бетаин	2.288 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.14 мг	2500 мг	6%	5%	1665 г
Кальций, Ca	72.34 мг	1000 мг	7.2%	6%	1382 г
Кремний, Si	1.003 мг	30 мг	3.3%	2.7%	2991 г
Магний, Mg	14.13 мг	400 мг	3.5%	2.9%	2831 г
Натрий, Na	76.98 мг	1300 мг	5.9%	4.9%	1689 г
Сера, S	85.79 мг	1000 мг	8.6%	7.1%	1166 г
Фосфор, P	104.6 мг	800 мг	13.1%	10.8%	765 г
Хлор, Cl	81.56 мг	2300 мг	3.5%	2.9%	2820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48 мкг	~
Бор, B	9.2 мкг	~
Ванадий, V	2.82 мкг	~
Железо, Fe	1.046 мг	18 мг	5.8%	4.8%	1721 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Кобальт, Co	0.448 мкг	10 мкг	4.5%	3.7%	2232 г
Литий, Li	2.727 мкг	~
Марганец, Mn	0.0971 мг	2 мг	4.9%	4%	2060 г
Медь, Cu	39.55 мкг	1000 мкг	4%	3.3%	2528 г
Молибден, Mo	1.1 мкг	70 мкг	1.6%	1.3%	6364 г
Никель, Ni	0.339 мкг	~
Олово, Sn	0.16 мкг	~
Рубидий, Rb	17.9 мкг	~
Селен, Se	11.033 мкг	55 мкг	20.1%	16.6%	499 г
Титан, Ti	0.34 мкг	~
Фтор, F	36.56 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	10941 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	15152 г
Цинк, Zn	1.3457 мг	12 мг	11.2%	9.3%	892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.329 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.565 г	~
Аргинин*	0.485 г	~
Валин	0.436 г	~
Гистидин*	0.324 г	~
Изолейцин	0.355 г	~
Лейцин	0.638 г	~
Лизин	0.622 г	~
Метионин	0.203 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.322 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.35 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.168 г	~
Заменимые аминокислоты	0.934 г	~
Аланин	0.43 г	~
Аспарагиновая кислота	0.677 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.415 г	~
Глутаминовая кислота	1.277 г	~
Пролин	0.475 г	~
Серин	0.339 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.253 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.206 г	~
17:0 Маргариновая	0.049 г	~
18:0 Стеариновая	0.653 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.17 г	min 16.8 г	12.9%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.161 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.91 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.272 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.24 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.206 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.084 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.19 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.188 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.188 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Ежики мясные (копия) составляет 121 кКал.

Порция = 160 гр (193.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ МЯСНЫЕ (КОПИЯ)

Ежики мясные (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 13,1 %, селеном - 20,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Ежики мясные (копия)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежики мясные (копия), калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики мясные (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Рулетки из лаваша с сыром и ветчиной

Супчик из судака и красной рыбки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе