Рецепт Салат фасоль с кинзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат фасоль с кинзой

Фасоль, зерно (Варка) 440 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Сухари армейские, ржаные 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Порезать и перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат фасоль с кинзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331 ккал 1684 ккал 19.7% 6% 509 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 6.4% 475 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 6.6% 455 г
Углеводы 37.5 г 219 г 17.1% 5.2% 584 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 10.3 г 20 г 51.5% 15.6% 194 г
Вода 19.2 г 2273 г 0.8% 0.2% 11839 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 0.7% 4639 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.72 мкг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 1.2% 2564 г
бета Криптоксантин 9.65 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 4.7% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.2% 1374 г
Витамин В4, холин 68.61 мг 500 мг 13.7% 4.1% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 4.1% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 5.3% 573 г
Витамин В9, фолаты 8.006 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4996 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 1.5% 2027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.597 мг 15 мг 37.3% 11.3% 268 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 15015 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 4.8% 635 г
Витамин РР, НЭ 4.3453 мг 20 мг 21.7% 6.6% 460 г
Ниацин 1.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 847.18 мг 2500 мг 33.9% 10.2% 295 г
Кальций, Ca 120.3 мг 1000 мг 12% 3.6% 831 г
Кремний, Si 63.169 мг 30 мг 210.6% 63.6% 47 г
Магний, Mg 84.2 мг 400 мг 21.1% 6.4% 475 г
Натрий, Na 189.92 мг 1300 мг 14.6% 4.4% 684 г
Сера, S 106.88 мг 1000 мг 10.7% 3.2% 936 г
Фосфор, P 378.4 мг 800 мг 47.3% 14.3% 211 г
Хлор, Cl 39.82 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.4 мкг ~
Бор, B 336.4 мкг ~
Ванадий, V 130.46 мкг ~
Железо, Fe 5.174 мг 18 мг 28.7% 8.7% 348 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 4021 г
Кобальт, Co 12.843 мкг 10 мкг 128.4% 38.8% 78 г
Литий, Li 1.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.9403 мг 2 мг 47% 14.2% 213 г
Медь, Cu 411.44 мкг 1000 мкг 41.1% 12.4% 243 г
Молибден, Mo 27.052 мкг 70 мкг 38.6% 11.7% 259 г
Никель, Ni 118.898 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 13.649 мкг 55 мкг 24.8% 7.5% 403 г
Стронций, Sr 10.3 мкг ~
Титан, Ti 102.99 мкг ~
Фтор, F 30.21 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13241 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 4.1% 728 г
Цинк, Zn 2.2414 мг 12 мг 18.7% 5.6% 535 г
Цирконий, Zr 11.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 1.724 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 2.193 г ~
Пролин 1.1 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.239 мг ~
Стигмастерол 0.143 мг ~
бета Ситостерол 20.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.612 г min 16.8 г 15.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.589 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.945 г от 11.2 до 20.6 г 62% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат фасоль с кинзой составляет 331 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 37.5 г -%
Пищевые волокна 10.3 г -%
Вода 19.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ФАСОЛЬ С КИНЗОЙ

Салат фасоль с кинзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином E - 37,3 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 33,9 %, кальцием - 12 %, кремнием - 210,6 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 47,3 %, железом - 28,7 %, кобальтом - 128,4 %, марганцем - 47 %, медью - 41,1 %, молибденом - 38,6 %, селеном - 24,8 %, хромом - 13,7 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Салат фасоль с кинзой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат фасоль с кинзой, калорийность 331 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат фасоль с кинзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы