Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278	40 г
Кокос, мякоть, сырая	25 г
Кунжут	2.5 г
Тыквенные семечки, сушеные	30 г
Семена льна	2.5 г
Семена чиа, сушеные	2.5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	6 г
Смородина черная	34 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	283 ккал	1684 ккал	16.8%	5.9%	595 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	4.2%	844 г
Жиры	23.5 г	56 г	42%	14.8%	238 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	1.3%	2639 г
Углеводы (общие)	6.2 г	~
Пищевые волокна	5.9 г	20 г	29.5%	10.4%	339 г
Вода	50.5 г	2273 г	2.2%	0.8%	4501 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.3 мкг	900 мкг	3.6%	1.3%	2786 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.21 мкг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11628 г
бета Криптоксантин	0.21 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.906 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.5 мг	10.7%	3.8%	938 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	1.3%	2647 г
Витамин В4, холин	20.08 мг	500 мг	4%	1.4%	2490 г
Витамин В5, пантотеновая	0.336 мг	5 мг	6.7%	2.4%	1488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	1.4%	2469 г
Витамин В9, фолаты	21.101 мкг	400 мкг	5.3%	1.9%	1896 г
Витамин C, аскорбиновая	48.57 мг	90 мг	54%	19.1%	185 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.3%	13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.035 мг	15 мг	6.9%	2.4%	1449 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	7.805 мг	~
дельта Токоферол	0.098 мг	~
Витамин Н, биотин	1.563 мкг	50 мкг	3.1%	1.1%	3199 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.5%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.1178 мг	20 мг	10.6%	3.7%	944 г
Ниацин	0.393 мг	~
Бетаин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	371.14 мг	2500 мг	14.8%	5.2%	674 г
Кальций, Ca	65.52 мг	1000 мг	6.6%	2.3%	1526 г
Кремний, Si	23.203 мг	30 мг	77.3%	27.3%	129 г
Магний, Mg	173.02 мг	400 мг	43.3%	15.3%	231 г
Натрий, Na	120.87 мг	1300 мг	9.3%	3.3%	1076 г
Сера, S	46.06 мг	1000 мг	4.6%	1.6%	2171 г
Фосфор, P	346.1 мг	800 мг	43.3%	15.3%	231 г
Хлор, Cl	20.48 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	11230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	197.3 мкг	~
Бор, B	25.3 мкг	~
Ванадий, V	37.57 мкг	~
Железо, Fe	3.555 мг	18 мг	19.8%	7%	506 г
Йод, I	2.88 мкг	150 мкг	1.9%	0.7%	5208 г
Кобальт, Co	2.727 мкг	10 мкг	27.3%	9.6%	367 г
Литий, Li	2.819 мкг	~
Марганец, Mn	1.3742 мг	2 мг	68.7%	24.3%	146 г
Медь, Cu	451.77 мкг	1000 мкг	45.2%	16%	221 г
Молибден, Mo	8.066 мкг	70 мкг	11.5%	4.1%	868 г
Никель, Ni	5.548 мкг	~
Рубидий, Rb	8.5 мкг	~
Селен, Se	6.01 мкг	55 мкг	10.9%	3.9%	915 г
Стронций, Sr	6.34 мкг	~
Титан, Ti	4.3 мкг	~
Фтор, F	22.98 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17406 г
Хром, Cr	8.68 мкг	50 мкг	17.4%	6.1%	576 г
Цинк, Zn	2.2007 мг	12 мг	18.3%	6.5%	545 г
Цирконий, Zr	4.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	1.323 г	~
Валин	0.417 г	~
Гистидин*	0.203 г	~
Изолейцин	0.335 г	~
Лейцин	0.62 г	~
Лизин	0.327 г	~
Метионин	0.164 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.27 г	~
Триптофан	0.146 г	~
Фенилаланин	0.443 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.389 г	~
Аспарагиновая кислота	0.772 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.477 г	~
Глутаминовая кислота	1.632 г	~
Пролин	0.341 г	~
Серин	0.433 г	~
Тирозин	0.278 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	31.4%
Омега-6 жирные кислоты	5.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	8.217 мг	~
Кампестерол	0.787 мг	~
Стигмастерол	0.192 мг	~
бета Ситостерол	5.245 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.042 г	~
6:0 Капроновая	0.1 г	~
8:0 Каприловая	0.46 г	~
10:0 Каприновая	0.45 г	~
12:0 Лауриновая	2.692 г	~
14:0 Миристиновая	1.437 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.861 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	1.362 г	~
20:0 Арахиновая	0.087 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.38 г	min 16.8 г	32%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.076 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.379 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.049 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.845 г	от 11.2 до 20.6 г	52.2%	18.4%
18:2 Линолевая (ud)	5.026 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	4.438 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.759 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.337 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.008 г	~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 283 кКал.

Порция = 143 гр (404.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	283 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	23.5 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	5.9 г	-%
	Вода	50.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 54 %, калием - 14,8 %, кремнием - 77,3 %, магнием - 43,3 %, фосфором - 43,3 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 68,7 %, медью - 45,2 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 17,4 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Гречневая каша

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 283 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Ореховая паста нутелла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе