Рецепт Рацион. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рацион

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 60 г
Овсяные хлопья "геркулес" 34 г
Черника, сырая (Аляска) 40 г
Клубника 140 г
Грецкий орех 20 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Творог влажный обезжиренный 125 г
Ананас 10 г
Слива (садовая) 10 г
Киви 10 г
Малина 10 г
Ежевика 10 г
Смородина черная 10 г
Морковь 100 г
Апельсиновый сок, охлажденный, полученный из концентрата 300 г
Лосось атлантический (семга) (Запекание) 40 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 50 г
Айсберг (салат кочанный) 30 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Огурец парниковый 50 г
Оливковое масло 5 г
Хлеб ржаной из обдирной муки 50 г
Перец сладкий красный 100 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 20 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая 20 г
Какао-порошок 15 г
Яйцо куриное 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Шпинат 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рацион".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.5% 1520 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8% 1217 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.4% 2235 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.8% 1111 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.8 мкг 900 мкг 21.1% 20.7% 474 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 1.706 мкг ~
бета Каротин 1.076 мг 5 мг 21.5% 21.1% 465 г
бета Криптоксантин 5.484 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.5% 1782 г
Витамин В4, холин 19.55 мг 500 мг 3.9% 3.8% 2558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 7.9% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 8.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 18.74 мкг 400 мкг 4.7% 4.6% 2134 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 6.1% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 35.14 мг 90 мг 39% 38.2% 256 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 2.1% 4673 г
Витамин D3, холекальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.062 мг 15 мг 7.1% 7% 1412 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.209 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.904 мкг 50 мкг 3.8% 3.7% 2626 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 11.1% 882 г
Витамин РР, НЭ 1.5698 мг 20 мг 7.8% 7.6% 1274 г
Ниацин 0.904 мг ~
Бетаин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.77 мг 2500 мг 8.8% 8.6% 1138 г
Кальций, Ca 54.15 мг 1000 мг 5.4% 5.3% 1847 г
Кремний, Si 18.182 мг 30 мг 60.6% 59.4% 165 г
Магний, Mg 32.28 мг 400 мг 8.1% 7.9% 1239 г
Натрий, Na 64.57 мг 1300 мг 5% 4.9% 2013 г
Сера, S 47.23 мг 1000 мг 4.7% 4.6% 2117 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 12% 822 г
Хлор, Cl 63.41 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 10.77 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 7.2% 1370 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4178 г
Кобальт, Co 2.439 мкг 10 мкг 24.4% 23.9% 410 г
Литий, Li 7.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.376 мг 2 мг 18.8% 18.4% 532 г
Медь, Cu 161.19 мкг 1000 мкг 16.1% 15.8% 620 г
Молибден, Mo 5.672 мкг 70 мкг 8.1% 7.9% 1234 г
Никель, Ni 6.164 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 5.858 мкг 55 мкг 10.7% 10.5% 939 г
Стронций, Sr 6.58 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 42.8 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9346 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 7.1% 1385 г
Цинк, Zn 0.6438 мг 12 мг 5.4% 5.3% 1864 г
Цирконий, Zr 3.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 54.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.203 мг ~
Кампестерол 0.664 мг ~
Стигмастерол 0.203 мг ~
бета Ситостерол 4.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.92 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.466 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.362 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рацион составляет 102 кКал.

  • Порция = 1477 гр (1506.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАЦИОН

Рацион богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином C - 39 %, витамином K - 11,3 %, кремнием - 60,6 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 18,8 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Рацион

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рацион, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рацион, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты