Рецепт мясо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо жареное

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.9 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 6.4% 447 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 15.2% 189 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.4% 6844 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.4% 2000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.7% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 1.4% 2138 г
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 1.3% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.868 мг 1.5 мг 57.9% 16.6% 173 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.4% 1208 г
Витамин В4, холин 85.89 мг 500 мг 17.2% 4.9% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 3.8% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 5.6% 512 г
Витамин В9, фолаты 8.879 мкг 400 мкг 2.2% 0.6% 4505 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 0.8% 3529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.4% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.7666 мг 20 мг 28.8% 8.3% 347 г
Макроэлементы
Калий, K 352.45 мг 2500 мг 14.1% 4.1% 709 г
Кальций, Ca 32.02 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3123 г
Магний, Mg 38.2 мг 400 мг 9.6% 2.8% 1047 г
Натрий, Na 500.92 мг 1300 мг 38.5% 11.1% 260 г
Сера, S 270.02 мг 1000 мг 27% 7.8% 370 г
Фосфор, P 203.9 мг 800 мг 25.5% 7.3% 392 г
Хлор, Cl 758.7 мг 2300 мг 33% 9.5% 303 г
Микроэлементы
Бор, B 91.5 мкг ~
Ванадий, V 22.65 мкг ~
Железо, Fe 1.906 мг 18 мг 10.6% 3% 944 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 1.8% 1599 г
Кобальт, Co 10.927 мкг 10 мкг 109.3% 31.4% 92 г
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 2.5% 1159 г
Медь, Cu 158.43 мкг 1000 мкг 15.8% 4.5% 631 г
Молибден, Mo 20.709 мкг 70 мкг 29.6% 8.5% 338 г
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 99.21 мкг 4000 мкг 2.5% 0.7% 4032 г
Хром, Cr 16.59 мкг 50 мкг 33.2% 9.5% 301 г
Цинк, Zn 2.6711 мг 12 мг 22.3% 6.4% 449 г

Энергетическая ценность мясо жареное составляет 347,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 347.9 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 29.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЖАРЕНОЕ

мясо жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 57,9 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 14,1 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 33 %, кобальтом - 109,3 %, медью - 15,8 %, молибденом - 29,6 %, хромом - 33,2 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен мясо жареное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо жареное, калорийность 347,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги