Рецепт Плов с нутом с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с нутом с курицей

Нут (турецкий горох)	104 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	276 г
Лук репчатый (Тушение)	225 г
Морковь (Тушение)	137 г
Чеснок (Тушение)	30 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск]	10 г
Приправа 100 блюд	5 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Зира, семена	5 г
Яблоко	85 г
Вода	1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	600 г

Способ приготовления

Замочить нут на сутки, рис промыть и замочить на 2 часа или перед готовкой. Порезать лук кольцами и обжарить на масле 5 минут, порезать мясо некрупно, добавить к луку, обжарить 5 минут, добавить морковь, ещё 5 минут, добавить нут, воды, чтобы по крыла. В воде растворить соль. Положить целую головку чеснока или 2 мелких, перец острый целый, если нет, посыпать Чили. Варить под крышкой 20 минут, добавить рис, не перемешивая и ещё горячей воды, чтобы по крыла, чеснок и перец вытащить и закрыть в рис, добавить зиру и ещё немного Чили, если нет целого перца, варить 30 минут, поливать горячую аоду, если нужно, температуру убавить до 100 градусов. После выключить и оставить на 2 часа настаиваться

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с нутом с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.4 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1645 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	10.9%	894 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.2%	4308 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	6.3%	1564 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.8%	1429 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	3.2%	3055 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.1 мкг	900 мкг	13.7%	13.4%	731 г
бета Каротин	0.728 мг	5 мг	14.6%	14.3%	687 г
Лютеин + Зеаксантин	1.056 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	2.4%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	2.2%	4390 г
Витамин В4, холин	37.93 мг	500 мг	7.6%	7.4%	1318 г
Витамин В5, пантотеновая	0.537 мг	5 мг	10.7%	10.4%	931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.264 мг	2 мг	13.2%	12.9%	758 г
Витамин В9, фолаты	31.013 мкг	400 мкг	7.8%	7.6%	1290 г
Витамин В12, кобаламин	0.055 мкг	3 мкг	1.8%	1.8%	5455 г
Витамин C, аскорбиновая	1.19 мг	90 мг	1.3%	1.3%	7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.302 мг	15 мг	2%	2%	4967 г
Витамин Н, биотин	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8475 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.2%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.6711 мг	20 мг	13.4%	13.1%	749 г
Ниацин	3.125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.75 мг	2500 мг	7.4%	7.2%	1346 г
Кальций, Ca	25.24 мг	1000 мг	2.5%	2.4%	3962 г
Кремний, Si	19.428 мг	30 мг	64.8%	63.3%	154 г
Магний, Mg	41.39 мг	400 мг	10.3%	10.1%	966 г
Натрий, Na	115.31 мг	1300 мг	8.9%	8.7%	1127 г
Сера, S	84.09 мг	1000 мг	8.4%	8.2%	1189 г
Фосфор, P	96.5 мг	800 мг	12.1%	11.8%	829 г
Хлор, Cl	173.36 мг	2300 мг	7.5%	7.3%	1327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184.6 мкг	~
Бор, B	82.8 мкг	~
Ванадий, V	25.28 мкг	~
Железо, Fe	1.017 мг	18 мг	5.7%	5.6%	1770 г
Йод, I	1.49 мкг	150 мкг	1%	1%	10067 г
Кобальт, Co	3.779 мкг	10 мкг	37.8%	36.9%	265 г
Литий, Li	1.063 мкг	~
Марганец, Mn	0.3261 мг	2 мг	16.3%	15.9%	613 г
Медь, Cu	108.51 мкг	1000 мкг	10.9%	10.6%	922 г
Молибден, Mo	9.02 мкг	70 мкг	12.9%	12.6%	776 г
Никель, Ni	11.996 мкг	~
Рубидий, Rb	50.5 мкг	~
Селен, Se	8.003 мкг	55 мкг	14.6%	14.3%	687 г
Стронций, Sr	0.96 мкг	~
Титан, Ti	13.75 мкг	~
Фтор, F	94.33 мкг	4000 мкг	2.4%	2.3%	4240 г
Хром, Cr	7.83 мкг	50 мкг	15.7%	15.3%	639 г
Цинк, Zn	0.8166 мг	12 мг	6.8%	6.6%	1470 г
Цирконий, Zr	1.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.896 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.601 г	~
Валин	0.428 г	~
Гистидин*	0.398 г	~
Изолейцин	0.369 г	~
Лейцин	0.649 г	~
Лизин	0.79 г	~
Метионин	0.15 г	~
Метионин + Цистеин	0.289 г	~
Треонин	0.352 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.355 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.651 г	~
Заменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аланин	0.428 г	~
Аспарагиновая кислота	0.638 г	~
Гидроксипролин	0.059 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	0.996 г	~
Пролин	0.334 г	~
Серин	0.334 г	~
Тирозин	0.297 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.16 мг	~
бета Ситостерол	2.601 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.139 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.261 г	min 16.8 г	1.6%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.238 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Плов с нутом с курицей составляет 102,4 кКал.

Порция = 265 гр (271.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.4 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	14 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С НУТОМ С КУРИЦЕЙ

Плов с нутом с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 64,8 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 16,3 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 14,6 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Плов с нутом с курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с нутом с курицей, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с нутом с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Лепешка с творогом и зеленью

Запеченная цветная капуста

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе