Рецепт Гуляш из свинины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины с овощами

Вода 1183 г
Свинина, окорок в целом 318 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Морковь (Пассерование) 106 г
Кабачок (Пассерование) 78 г
Перец сладкий красный 73 г
Томатная паста. Консервы 51 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.1% 1583 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.3% 1143 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.5 мкг 900 мкг 20.1% 25.8% 499 г
бета Каротин 1.083 мг 5 мг 21.7% 27.8% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 16.8% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В4, холин 3.94 мг 500 мг 0.8% 1% 12690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 6.3% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 5.218 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7666 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 6.4% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.43 мг 90 мг 18.3% 23.5% 548 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 2.6% 4918 г
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14881 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4113 мг 20 мг 7.1% 9.1% 1417 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.4 мг 2500 мг 6.5% 8.3% 1549 г
Кальций, Ca 12.3 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8130 г
Кремний, Si 5.265 мг 30 мг 17.6% 22.6% 570 г
Магний, Mg 12.69 мг 400 мг 3.2% 4.1% 3152 г
Натрий, Na 43.63 мг 1300 мг 3.4% 4.4% 2980 г
Сера, S 51.45 мг 1000 мг 5.1% 6.5% 1944 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 9.9% 1301 г
Хлор, Cl 62.62 мг 2300 мг 2.7% 3.5% 3673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 8.97 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 3.5% 3742 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 15306 г
Кобальт, Co 1.768 мкг 10 мкг 17.7% 22.7% 566 г
Литий, Li 5.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.5% 2857 г
Медь, Cu 56.12 мкг 1000 мкг 5.6% 7.2% 1782 г
Молибден, Mo 4.741 мкг 70 мкг 6.8% 8.7% 1476 г
Никель, Ni 1.061 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 7.321 мкг 55 мкг 13.3% 17.1% 751 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 96.06 мкг 4000 мкг 2.4% 3.1% 4164 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 2.1% 6329 г
Цинк, Zn 0.6479 мг 12 мг 5.4% 6.9% 1852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.989 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.082 г min 16.8 г 12.4% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины с овощами составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ

Гуляш из свинины с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином C - 18,3 %, кремнием - 17,6 %, кобальтом - 17,7 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Гуляш из свинины с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины с овощами, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты