Рецепт Курица с грибами №4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами №4

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 390 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 407 г
Лук репчатый (Пассерование) 94 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами №4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 18.2% 478 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 16.8% 522 г
Витамин В4, холин 51.31 мг 500 мг 10.3% 9% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 1.584 мг 5 мг 31.7% 27.7% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 13.2% 664 г
Витамин В9, фолаты 18.517 мкг 400 мкг 4.6% 4% 2160 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 5.5% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11688 г
Витамин D, кальциферол 20.462 мкг 10 мкг 204.6% 178.5% 49 г
Витамин D2, эргокальциферол 20.462 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 3.9% 2206 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.3779 мг 20 мг 26.9% 23.5% 372 г
Ниацин 4.109 мг ~
Бетаин 7.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.99 мг 2500 мг 17.2% 15% 583 г
Кальций, Ca 20.56 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4864 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Магний, Mg 49.34 мг 400 мг 12.3% 10.7% 811 г
Натрий, Na 9.72 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 13374 г
Сера, S 159.97 мг 1000 мг 16% 14% 625 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 17.7% 492 г
Хлор, Cl 10.33 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 5.1% 1705 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6224 г
Кобальт, Co 5.035 мкг 10 мкг 50.4% 44% 199 г
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1542 г
Медь, Cu 376.36 мкг 1000 мкг 37.6% 32.8% 266 г
Молибден, Mo 2.283 мкг 70 мкг 3.3% 2.9% 3066 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 29.11 мкг 55 мкг 52.9% 46.2% 189 г
Фтор, F 31.63 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12646 г
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 9.6% 911 г
Цинк, Zn 1.5287 мг 12 мг 12.7% 11.1% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.243 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.886 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.777 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.928 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.42 мг max 300 мг
Кампестерол 1.283 мг ~
бета Ситостерол 3.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.516 г min 16.8 г 15% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами №4 составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ №4

Курица с грибами №4 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,2 %, витамином B5 - 31,7 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином D - 204,6 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 17,2 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 50,4 %, медью - 37,6 %, селеном - 52,9 %, хромом - 11 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Курица с грибами №4

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами №4, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами №4, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты