Рецепт Котлетка "Мэрибеб" ( моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетка "Мэрибеб" ( моё)

Фарш куриный из окорочков п/ф ( моё) 450 г
Фарш мясной п/ф ( моё) 450 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 60 г
Лук репчатый 160 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетка "Мэрибеб" ( моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.9 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 13.1% 259 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 10.4% 326 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.8% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.7% 5051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 1.5% 2326 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 7.5% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 5.5% 621 г
Витамин В4, холин 38.57 мг 500 мг 7.7% 2.6% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 2.7% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 4.1% 830 г
Витамин В9, фолаты 7.839 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5103 г
Витамин В12, кобаламин 0.875 мкг 3 мкг 29.2% 9.9% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7246 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.513 мг 15 мг 16.8% 5.7% 597 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.362 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3671 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.2593 мг 20 мг 31.3% 10.6% 320 г
Ниацин 3.966 мг ~
Бетаин 0.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.14 мг 2500 мг 17.7% 6% 565 г
Кальций, Ca 40.44 мг 1000 мг 4% 1.4% 2473 г
Кремний, Si 0.932 мг 30 мг 3.1% 1.1% 3219 г
Магний, Mg 34.46 мг 400 мг 8.6% 2.9% 1161 г
Натрий, Na 521.68 мг 1300 мг 40.1% 13.6% 249 г
Сера, S 308.32 мг 1000 мг 30.8% 10.5% 324 г
Фосфор, P 248.3 мг 800 мг 31% 10.5% 322 г
Хлор, Cl 737.26 мг 2300 мг 32.1% 10.9% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Железо, Fe 2.713 мг 18 мг 15.1% 5.1% 663 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 1.9% 1786 г
Кобальт, Co 11.725 мкг 10 мкг 117.3% 39.9% 85 г
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 2.7% 1274 г
Медь, Cu 167.09 мкг 1000 мкг 16.7% 5.7% 598 г
Молибден, Mo 19.426 мкг 70 мкг 27.8% 9.5% 360 г
Никель, Ni 2.415 мкг ~
Олово, Sn 18.33 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 8.256 мкг 55 мкг 15% 5.1% 666 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 138.22 мкг 4000 мкг 3.5% 1.2% 2894 г
Хром, Cr 27.7 мкг 50 мкг 55.4% 18.8% 181 г
Цинк, Zn 2.9988 мг 12 мг 25% 8.5% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1649.113 г ~
Валин 1.191 г ~
Гистидин* 0.835 г ~
Изолейцин 1.105 г ~
Лейцин 1.973 г ~
Лизин 2.495 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 1.081 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 1.413 г ~
Аспарагиновая кислота 1629.442 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 1.378 г ~
Глутаминовая кислота 3.405 г ~
Пролин 1.21 г ~
Серин 1.041 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.027 г min 16.8 г 41.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.884 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.286 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.865 г от 11.2 до 20.6 г 43.4% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.382 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлетка "Мэрибеб" ( моё) составляет 293,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (293.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.9 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКА "МЭРИБЕБ" ( МОЁ)

Котлетка "Мэрибеб" ( моё) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 17,7 %, фосфором - 31 %, хлором - 32,1 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 117,3 %, медью - 16,7 %, молибденом - 27,8 %, селеном - 15 %, хромом - 55,4 %, цинком - 25 %

Чем полезен Котлетка "Мэрибеб" ( моё)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетка "Мэрибеб" ( моё), калорийность 293,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетка "Мэрибеб" ( моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги