Рецепт С]алат Лацинато с тахини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты С]алат Лацинато с тахини

Кале (кудрявая капуста, браунколь) 20 г
Лук репчатый 10 г
Шпинат 20 г
Пекинская капуста 30 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 15 г
Клюква 20 г
Булгур, приготовленный 50 г
Бразильский орех 20 г
Яблоко 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "С]алат Лацинато с тахини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.7% 2303 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.8% 727 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.2% 2704 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13.2% 645 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2983 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 7% 1226 г
альфа Каротин 0.105 мкг ~
бета Каротин 0.551 мг 5 мг 11% 9.4% 907 г
бета Криптоксантин 1.895 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 453.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2432 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 3.2% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 29.333 мкг 400 мкг 7.3% 6.2% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 18.22 мг 90 мг 20.2% 17.2% 494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 4.4% 1923 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.681 мг ~
дельта Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 7.161 мкг 50 мкг 14.3% 12.2% 698 г
Витамин К, филлохинон 67 мкг 120 мкг 55.8% 47.6% 179 г
Витамин РР, НЭ 0.9368 мг 20 мг 4.7% 4% 2135 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 14.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.63 мг 2500 мг 12.2% 10.4% 821 г
Кальций, Ca 104.56 мг 1000 мг 10.5% 9% 956 г
Кремний, Si 4.575 мг 30 мг 15.3% 13% 656 г
Магний, Mg 65.19 мг 400 мг 16.3% 13.9% 614 г
Натрий, Na 17.4 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7471 г
Сера, S 34.6 мг 1000 мг 3.5% 3% 2890 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 11.9% 714 г
Хлор, Cl 5.1 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 45098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 104 мкг ~
Ванадий, V 2.38 мкг ~
Железо, Fe 3.285 мг 18 мг 18.3% 15.6% 548 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7772 г
Кобальт, Co 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 6.3% 1351 г
Литий, Li 0.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.5237 мг 2 мг 26.2% 22.3% 382 г
Медь, Cu 411.54 мкг 1000 мкг 41.2% 35.1% 243 г
Молибден, Mo 2.821 мкг 70 мкг 4% 3.4% 2481 г
Никель, Ni 7.361 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 136.826 мкг 55 мкг 248.8% 212.1% 40 г
Стронций, Sr 7.7 мкг ~
Фтор, F 7.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51746 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2976 г
Цинк, Zn 0.9468 мг 12 мг 7.9% 6.7% 1267 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 52.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.14 мг ~
Стигмастерол 0.421 мг ~
бета Ситостерол 4.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.702 г min 16.8 г 16.1% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.958 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.9 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность С]алат Лацинато с тахини составляет 117,3 кКал.

  • Порция = 285 гр (334.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства С]АЛАТ ЛАЦИНАТО С ТАХИНИ

С]алат Лацинато с тахини богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 20,2 %, витамином H - 14,3 %, витамином K - 55,8 %, калием - 12,2 %, кремнием - 15,3 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 14 %, железом - 18,3 %, марганцем - 26,2 %, медью - 41,2 %, селеном - 248,8 %

Чем полезен С]алат Лацинато с тахини

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить С]алат Лацинато с тахини, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления С]алат Лацинато с тахини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги