Рецепт Творожное печенье с безе и грецкими орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожное печенье с безе и грецкими орехами

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Сахар песок 380 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 610 г
Грецкий орех 180 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Творог 2% жирности (Запекание) 180 г
Способ приготовления

 Можно сделать это печенье 2 видов,всё расскажу по ходу. 1 пачка творога( у меня 3%)200 гр масла,290 гр сахара,2 яйца,( в оригинале желтки яиц,но я не дочитала рецепт,а готовила то его давно,вот и оплошалась добавила целые ,но вкус и консистенция не пострадала)  чуть больше 4 стак.муки(может уйти и больше, смотря какие яйца,и какая мука,тесто должно быть мягкое,но не липнущее крукам)1 ч.л. соды погасить уксусом,ваниль.  Замесить тесто,оставить в холоде на 30 мин.  Достать разделить на 3 части смазать безе,(2 белка взбить с 1 стак.сах)скатать рулетом,нарезать на кусочки и выпекать при 220гр до лёгкого зарумянивания.  Насчёт формы не заморачивайтесь,так как тесто мягкое,и потому оно расползается,но оно очень и очень вкусное)) На первой фотке печенье с безе А на второй с грецкими орехами.Орехи (180 гр)крупно порубила,и смешала со 180 гр сахара.Тесто раскатала,смазала яичным белком,и посыпала орехово-сахарной посыпкой,скатала в рулет.нарезала на кусочки,положила срезом вверх и чуть отогнула края.Выпекала при 200гр.Они расплываются,так что укладывайте на расстоянии друг от друга. Приятного аппетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожное печенье с безе и грецкими орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 423 ккал 1684 ккал 25.1% 5.9% 398 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 2.9% 817 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 7.8% 303 г
Углеводы 54.7 г 219 г 25% 5.9% 400 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 2.5% 952 г
Вода 19.7 г 2273 г 0.9% 0.2% 11538 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 2.1% 1114 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 1.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 1.4% 1682 г
Витамин В4, холин 51.54 мг 500 мг 10.3% 2.4% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 1.6% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 2.1% 1117 г
Витамин В9, фолаты 19.245 мкг 400 мкг 4.8% 1.1% 2078 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 1.7% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 0.8% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 1.7% 1372 г
Витамин Н, биотин 5.484 мкг 50 мкг 11% 2.6% 912 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3667 мг 20 мг 11.8% 2.8% 845 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.36 мг 2500 мг 5.2% 1.2% 1933 г
Кальций, Ca 39.44 мг 1000 мг 3.9% 0.9% 2535 г
Кремний, Si 8.756 мг 30 мг 29.2% 6.9% 343 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 1.4% 1652 г
Натрий, Na 19.05 мг 1300 мг 1.5% 0.4% 6824 г
Сера, S 76.9 мг 1000 мг 7.7% 1.8% 1300 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 3.4% 705 г
Хлор, Cl 36.66 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.4 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 39.19 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 1.4% 1713 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.4% 5208 г
Кобальт, Co 2.543 мкг 10 мкг 25.4% 6% 393 г
Литий, Li 0.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.454 мг 2 мг 22.7% 5.4% 441 г
Медь, Cu 117.56 мкг 1000 мкг 11.8% 2.8% 851 г
Молибден, Mo 6.696 мкг 70 мкг 9.6% 2.3% 1045 г
Никель, Ni 23.643 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 8.256 мкг 55 мкг 15% 3.5% 666 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 99.11 мкг 4000 мкг 2.5% 0.6% 4036 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 0.7% 3378 г
Цинк, Zn 0.7388 мг 12 мг 6.2% 1.5% 1624 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.9 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.784 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.358 г ~
6:0 Капроновая 0.164 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.201 г ~
12:0 Лауриновая 0.229 г ~
14:0 Миристиновая 1.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.686 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.179 г min 16.8 г 30.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.205 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.449 г от 11.2 до 20.6 г 48.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.878 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Творожное печенье с безе и грецкими орехами составляет 423 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 423 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 54.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 19.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БЕЗЕ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Творожное печенье с безе и грецкими орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином H - 11 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 22,7 %, медью - 11,8 %, селеном - 15 %

Чем полезен Творожное печенье с безе и грецкими орехами

  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожное печенье с безе и грецкими орехами, калорийность 423 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожное печенье с безе и грецкими орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты