Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Морковь (Пассерование) | 25 г |
| Свекла (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 86 г |
| Картофель (Варка без слива) | 210 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 13 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 265 г |
| Паста томатная | 66 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 13 г |
| Укроп (Варка без слива) | 11 г |
| Бульон-приправа домашний. | 9 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 180 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.7 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5868 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 9.8% | 3619 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.6% | 6222 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.9% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 10.5% | 3333 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 14.3% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 13.2% | 2632 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 14.6% | 2404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 5.9% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 8.32 мг | 500 мг | 1.7% | 5.9% | 6010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 11.1% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 19.5% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.285 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.8% | 9335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1.7% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.87 мг | 90 мг | 5.4% | 18.8% | 1848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.383 мг | 15 мг | 2.6% | 9.1% | 3916 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 47% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9901 мг | 20 мг | 5% | 17.4% | 2020 г |
| Ниацин | 0.18 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.93 мг | 2500 мг | 5.8% | 20.2% | 1713 г |
| Кальций, Ca | 16.61 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.9% | 6020 г |
| Кремний, Si | 9.062 мг | 30 мг | 30.2% | 105.2% | 331 г |
| Магний, Mg | 9.82 мг | 400 мг | 2.5% | 8.7% | 4073 г |
| Натрий, Na | 127.42 мг | 1300 мг | 9.8% | 34.1% | 1020 г |
| Сера, S | 27.45 мг | 1000 мг | 2.7% | 9.4% | 3643 г |
| Фосфор, P | 29.3 мг | 800 мг | 3.7% | 12.9% | 2730 г |
| Хлор, Cl | 203.05 мг | 2300 мг | 8.8% | 30.7% | 1133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.332 мг | 18 мг | 1.8% | 6.3% | 5422 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.4% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.703 мкг | 10 мкг | 17% | 59.2% | 587 г |
| Литий, Li | 6.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0665 мг | 2 мг | 3.3% | 11.5% | 3008 г |
| Медь, Cu | 44.9 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 15.7% | 2227 г |
| Молибден, Mo | 3.987 мкг | 70 мкг | 5.7% | 19.9% | 1756 г |
| Никель, Ni | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.736 мкг | 55 мкг | 3.2% | 11.1% | 3168 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.01 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 7.3% | 4877 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 12.5% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.2069 мг | 12 мг | 1.7% | 5.9% | 5800 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 29.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | min 16.8 г | 1.2% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.04 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 28,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 28.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 0.9 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 92.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 13,5 %, кремнием - 30,2 %, кобальтом - 17 %
Чем полезен Борщ
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Черный шоколад с солью
- Эвиталия
- Репа, брюква, запеченые
- Греча с грибами
- Творог мягкий обезжиренный
- Сэндвич-ролл с бужениной
- Каша 4 злака с ягодами и отрубями
- Шарлотка с яблоками и грушей
- Солянка (копия)
- Творог с орешками
- Паштет из печени запеченый
- Плов с курицей
- Овсянка на 21 ноября 20г
- Чечевица красная
- Вафли из полбы. Кофе без сахара
- Сельдь пресервы
- Шоколадный напиток
- Котлеты из курицы с кабачками
- Салат авокадо
- Селёдка под шубой
- Суп гороховый
- Омлет с помидорами и сыром
- Говядина варёно-копчёная
- сыр шевр
- Протеиновый омлет
- Даниловский хлеб
- Горячий шоколад какао-напиток "Nestle"
- Творог 9% Ярче
- Каша
- Каша овсяно ржаная
- Тунец в собственном соку
- Капустные оладьи
- Протеиновые оладьи на гречневой
- Кексы творожные со шпинатом
- Колбаса вареная папа может
- Суп фасолевый с курицей и кабачками
- Сыр плавленый Карат с грибами для супов
- Салат овощной
- Карпаччо из марлина
- Печенье с суфле царское чаепитие
- Омлет с майонезом
- Салат с салатом
- Большой бургер "МОРЕМАНИЯ" с белой и красной рыбой
- Синнабон
- Кальмары с луком в сметанном соусе
- Курица в сметане
- Сельдь под шубой
- Рагу
- Суп с килькой
- Печень индейки в кисло сладком соусе
- Tortilla Wraps weizen
- Сыр сливочный Тысяча озер
- Макароны отварные "Мини бантики"
- Каша ячневая
- Пипог с яблоком
- Заварное тесто 21.11
- Пицца домаш
- Сырокопченная салями "Москворецкая"
- Крем "Мокрое безе" 21.11
- Заварные пирожные 21.11
- ВАРЕНИКИ ЗАВАРНЫЕ С КАПУСТОЙ Ж
- Тыква с яблоками печоная
- «Заварики», печенье заварное
- Урбеч из золотистого льна
- Маргарин "Хозяюшка" сливочный нижегородский
- Мороженое «горький шоколад»
- Булочки из льняной муки
- стрепсилс
- Сметана 20%
- Малиновое желе
- Шакшука
- Слойка с яблоками
- Булочки на кокосовом молоке
- Макароны спагетти с фаршом из курицы
- Бастурма из индейки
- Бургеры с говяжьей котлетой
- Ветчина из индейки
- Жытний разовы Ашан
- Сироп черники
- Творожок 4.5
- Биточки рыбные
- Калач
- Мчади
- Тыква с яблоками и клюквой
- Вит с баночный
- Мясо по французски
- Бургер-соус для бутербродов и закусок
- Салат Оливье
- tukuma vājpiena biezpiens
- Фантастик
- Икра Стольная Лососевая (имитация)
- De Zaanse Hoeve belegen 30+
- Шоколад O'ZERA No sugar Nuts
- сок гаспачо
- Пирог с рыбой
- AH Pannenkoeken basic 60g
- Шоколад O'ZERA No sugar Orange
- Овощное рагу
- Вино портобелло кьянти
- Каша овсяная
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
