Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Морковь (Пассерование) 25 г
Свекла (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 86 г
Картофель (Варка без слива) 210 г
Чеснок (Варка без слива) 13 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 16 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 265 г
Паста томатная 66 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 13 г
Укроп (Варка без слива) 11 г
Бульон-приправа домашний. 9 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.7 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5868 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 9.8% 3619 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.6% 6222 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.9% 7300 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.5% 3333 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 14.3% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 13.2% 2632 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 14.6% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 5.9% 5806 г
Витамин В4, холин 8.32 мг 500 мг 1.7% 5.9% 6010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 11.1% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 19.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 4.285 мкг 400 мкг 1.1% 3.8% 9335 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 1.7% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 18.8% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 9.1% 3916 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 1% 29762 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 47% 741 г
Витамин РР, НЭ 0.9901 мг 20 мг 5% 17.4% 2020 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.93 мг 2500 мг 5.8% 20.2% 1713 г
Кальций, Ca 16.61 мг 1000 мг 1.7% 5.9% 6020 г
Кремний, Si 9.062 мг 30 мг 30.2% 105.2% 331 г
Магний, Mg 9.82 мг 400 мг 2.5% 8.7% 4073 г
Натрий, Na 127.42 мг 1300 мг 9.8% 34.1% 1020 г
Сера, S 27.45 мг 1000 мг 2.7% 9.4% 3643 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 12.9% 2730 г
Хлор, Cl 203.05 мг 2300 мг 8.8% 30.7% 1133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.3 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 10.86 мкг ~
Железо, Fe 0.332 мг 18 мг 1.8% 6.3% 5422 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 2.4% 14286 г
Кобальт, Co 1.703 мкг 10 мкг 17% 59.2% 587 г
Литий, Li 6.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 11.5% 3008 г
Медь, Cu 44.9 мкг 1000 мкг 4.5% 15.7% 2227 г
Молибден, Mo 3.987 мкг 70 мкг 5.7% 19.9% 1756 г
Никель, Ni 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 1.736 мкг 55 мкг 3.2% 11.1% 3168 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 82.01 мкг 4000 мкг 2.1% 7.3% 4877 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 12.5% 2747 г
Цинк, Zn 0.2069 мг 12 мг 1.7% 5.9% 5800 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,5 %, кремнием - 30,2 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги