Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Свинина, окорок (Жарка мелким куском)	312 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1214 г
Морковь (Жарка)	111 г
Лук репчатый (Жарка)	138 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Подсолнечное масло	23 г
Вода водопроводная питьевая	432 г
Сыр домашний	37 г
Огурцы жареные	136 г
Опята жаренные	250 г
Сердце куриное (Тушение)	269 г
Морковь Корейская [Роса]	101 г
Салат Классический из Капусты (Корейской Кухни) [Волков]	106 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Вода водопроводная питьевая	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.4 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1747 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	6.6%	1551 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	14.1%	737 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.1%	4977 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.8%	1176 г
Вода	80.6 г	2273 г	3.5%	3.6%	2820 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.6 мкг	900 мкг	10%	10.4%	1004 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.557 мг	5 мг	11.1%	11.5%	898 г
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	9.1%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	11.5%	905 г
Витамин В4, холин	16.21 мг	500 мг	3.2%	3.3%	3085 г
Витамин В5, пантотеновая	0.504 мг	5 мг	10.1%	10.5%	992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	7.1%	1481 г
Витамин В9, фолаты	10.848 мкг	400 мкг	2.7%	2.8%	3687 г
Витамин В12, кобаламин	0.834 мкг	3 мкг	27.8%	28.8%	360 г
Витамин C, аскорбиновая	11.51 мг	90 мг	12.8%	13.3%	782 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.83 мг	15 мг	5.5%	5.7%	1807 г
Витамин Н, биотин	0.865 мкг	50 мкг	1.7%	1.8%	5780 г
Витамин К, филлохинон	33.4 мкг	120 мкг	27.8%	28.8%	359 г
Витамин РР, НЭ	2.1043 мг	20 мг	10.5%	10.9%	950 г
Ниацин	1.204 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.8 мг	2500 мг	10.4%	10.8%	959 г
Кальций, Ca	43.19 мг	1000 мг	4.3%	4.5%	2315 г
Кремний, Si	25.582 мг	30 мг	85.3%	88.5%	117 г
Магний, Mg	18.76 мг	400 мг	4.7%	4.9%	2132 г
Натрий, Na	77.86 мг	1300 мг	6%	6.2%	1670 г
Сера, S	63.94 мг	1000 мг	6.4%	6.6%	1564 г
Фосфор, P	71.4 мг	800 мг	8.9%	9.2%	1120 г
Хлор, Cl	111.74 мг	2300 мг	4.9%	5.1%	2058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	657 мкг	~
Бор, B	97 мкг	~
Ванадий, V	4.01 мкг	~
Железо, Fe	1.155 мг	18 мг	6.4%	6.6%	1558 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	1.3%	7895 г
Кобальт, Co	4.257 мкг	10 мкг	42.6%	44.2%	235 г
Литий, Li	0.31 мкг	~
Марганец, Mn	0.1087 мг	2 мг	5.4%	5.6%	1840 г
Медь, Cu	108.16 мкг	1000 мкг	10.8%	11.2%	925 г
Молибден, Mo	8.334 мкг	70 мкг	11.9%	12.3%	840 г
Никель, Ni	10.244 мкг	~
Олово, Sn	3.33 мкг	~
Рубидий, Rb	13.5 мкг	~
Селен, Se	0.884 мкг	55 мкг	1.6%	1.7%	6222 г
Стронций, Sr	0.35 мкг	~
Фтор, F	33.45 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	11958 г
Хром, Cr	5.21 мкг	50 мкг	10.4%	10.8%	960 г
Цинк, Zn	0.8741 мг	12 мг	7.3%	7.6%	1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.068 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.133 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.192 г	~
Лизин	0.127 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.101 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.18 г	~
Заменимые аминокислоты	0.494 г	~
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.137 г	~
Глутаминовая кислота	0.417 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.993 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.283 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.122 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.742 г	min 16.8 г	4.4%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.703 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.184 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	11%
18:2 Линолевая (ud)	1.1 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Бигус составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.4 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	80.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 27,8 %, кремнием - 85,3 %, кобальтом - 42,6 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Бигус

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

// вафли с мягким сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе