Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 1 кат. 350 г
Вода водопроводная, городская 1400 г
Свекла 80 г
Капуста белокочанная 150 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 40 г
Чеснок, зелень 40 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.9 кКал 1684 кКал 2.7% 6% 3751 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 10% 2235 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10.2% 2154 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.6% 4000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 8.9% 2498 г
Зола 0.674 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.8 мкг 900 мкг 13.1% 29.2% 764 г
бета Каротин 0.49 мг 5 мг 9.8% 21.8% 1020 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.7% 4737 г
Витамин В4, холин 13.39 мг 500 мг 2.7% 6% 3734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 5.3% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 12.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 5.064 мкг 400 мкг 1.3% 2.9% 7899 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 31% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 14.7% 1510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.6% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.539 мкг 50 мкг 1.1% 2.4% 9276 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 18.3% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.5472 мг 20 мг 7.7% 17.1% 1293 г
Ниацин 0.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.57 мг 2500 мг 5% 11.1% 1991 г
Кальций, Ca 11.15 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 8969 г
Кремний, Si 10.087 мг 30 мг 33.6% 74.8% 297 г
Магний, Mg 9.34 мг 400 мг 2.3% 5.1% 4283 г
Натрий, Na 17.49 мг 1300 мг 1.3% 2.9% 7433 г
Сера, S 45.36 мг 1000 мг 4.5% 10% 2205 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 11.6% 1928 г
Хлор, Cl 21.63 мг 2300 мг 0.9% 2% 10633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 13.59 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 7.8% 2835 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 3.6% 6383 г
Кобальт, Co 1.983 мкг 10 мкг 19.8% 44.1% 504 г
Литий, Li 6.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 10.5% 2137 г
Медь, Cu 66.6 мкг 1000 мкг 6.7% 14.9% 1502 г
Молибден, Mo 5.383 мкг 70 мкг 7.7% 17.1% 1300 г
Никель, Ni 3.697 мкг ~
Олово, Sn 12.15 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 0.422 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 13033 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 68.15 мкг 4000 мкг 1.7% 3.8% 5869 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 17.6% 1266 г
Цинк, Zn 0.6472 мг 12 мг 5.4% 12% 1854 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.333 г ~
Сахароза 0.618 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.8%
18:2 Линолевая 0.068 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.7%

Энергетическая ценность Борщ составляет 44,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.9 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B12 - 13,9 %, кремнием - 33,6 %, кобальтом - 19,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 44,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты