Рецепт Миндальные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миндальные вафли

Рисовая мука, белая 70 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Миндаль 100 г
Яйцо куриное 110 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 107 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар, коричневый 20 г
Оливковое масло 50 г
Ванильный экстракт 2 г
Кокосовая стружка, подслащенная, консервированная 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 436.1 ккал 1684 ккал 25.9% 5.9% 386 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 2.8% 826 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 13.1% 175 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 2.9% 785 г
Углеводы (общие) 26.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.1% 741 г
Вода 25.4 г 2273 г 1.1% 0.3% 8949 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 1.6% 1411 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 5.478 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 117.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 1.8% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 3.3% 698 г
Витамин В4, холин 76.22 мг 500 мг 15.2% 3.5% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 3% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 2.5% 935 г
Витамин В9, фолаты 16.711 мкг 400 мкг 4.2% 1% 2394 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 0.9% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.1% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 1.2% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.86 мг 15 мг 45.7% 10.5% 219 г
Витамин Н, биотин 5.787 мкг 50 мкг 11.6% 2.7% 864 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 1.6% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.9341 мг 20 мг 14.7% 3.4% 682 г
Ниацин 0.915 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.46 мг 2500 мг 18.3% 4.2% 545 г
Кальций, Ca 150.62 мг 1000 мг 15.1% 3.5% 664 г
Кремний, Si 10.87 мг 30 мг 36.2% 8.3% 276 г
Магний, Mg 80.64 мг 400 мг 20.2% 4.6% 496 г
Натрий, Na 209.56 мг 1300 мг 16.1% 3.7% 620 г
Сера, S 102.65 мг 1000 мг 10.3% 2.4% 974 г
Фосфор, P 318.7 мг 800 мг 39.8% 9.1% 251 г
Хлор, Cl 305.3 мг 2300 мг 13.3% 3% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 9.76 мкг ~
Железо, Fe 2.818 мг 18 мг 15.7% 3.6% 639 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 0.8% 2874 г
Кобальт, Co 5.13 мкг 10 мкг 51.3% 11.8% 195 г
Литий, Li 4.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.9171 мг 2 мг 45.9% 10.5% 218 г
Медь, Cu 157.14 мкг 1000 мкг 15.7% 3.6% 636 г
Молибден, Mo 8.37 мкг 70 мкг 12% 2.8% 836 г
Никель, Ni 26.087 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 11.577 мкг 55 мкг 21% 4.8% 475 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 9.78 мкг ~
Фтор, F 32.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12143 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 1.4% 1597 г
Цинк, Zn 1.2028 мг 12 мг 10% 2.3% 998 г
Цирконий, Zr 7.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.605 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.43 г ~
10:0 Каприновая 0.341 г ~
12:0 Лауриновая 2.721 г ~
14:0 Миристиновая 1.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.855 г min 16.8 г 100.3% 23%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.798 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Миндальные вафли составляет 436,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 436.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 32 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 25.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬНЫЕ ВАФЛИ

Миндальные вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином E - 45,7 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 18,3 %, кальцием - 15,1 %, кремнием - 36,2 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 39,8 %, хлором - 13,3 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 51,3 %, марганцем - 45,9 %, медью - 15,7 %, молибденом - 12 %, селеном - 21 %

Чем полезен Миндальные вафли

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Миндальные вафли, калорийность 436,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миндальные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги