Рецепт Стейк из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из цветной капусты

Цветная капуста (Запекание)	379 г
Хлопковое масло	6 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	38 г
Петрушка свежая (Запекание)	46 г
Чеснок (Запекание)	8 г
Сухарики из лаваша	43 г
Лимонная цедра, сырая	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.3 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1377 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	7.5%	1086 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.4%	1098 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	4.3%	1888 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	10.6%	769 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.6%	3157 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	131.4 мкг	900 мкг	14.6%	11.9%	685 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.63 мг	5 мг	12.6%	10.3%	794 г
бета Криптоксантин	0.113 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.045 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	5.9%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	5.6%	1475 г
Витамин В4, холин	49.13 мг	500 мг	9.8%	8%	1018 г
Витамин В5, пантотеновая	0.785 мг	5 мг	15.7%	12.8%	637 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	6.6%	1242 г
Витамин В9, фолаты	21.92 мкг	400 мкг	5.5%	4.5%	1825 г
Витамин В12, кобаламин	0.114 мкг	3 мкг	3.8%	3.1%	2632 г
Витамин C, аскорбиновая	37.24 мг	90 мг	41.4%	33.9%	242 г
Витамин D, кальциферол	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Витамин D3, холекальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.036 мг	15 мг	13.6%	11.1%	737 г
Витамин Н, биотин	1.459 мкг	50 мкг	2.9%	2.4%	3427 г
Витамин К, филлохинон	179.5 мкг	120 мкг	149.6%	122.3%	67 г
Витамин РР, НЭ	1.2876 мг	20 мг	6.4%	5.2%	1553 г
Ниацин	0.648 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.62 мг	2500 мг	10.6%	8.7%	945 г
Кальций, Ca	171.22 мг	1000 мг	17.1%	14%	584 г
Кремний, Si	16.959 мг	30 мг	56.5%	46.2%	177 г
Магний, Mg	30.23 мг	400 мг	7.6%	6.2%	1323 г
Натрий, Na	354.28 мг	1300 мг	27.3%	22.3%	367 г
Сера, S	62.47 мг	1000 мг	6.2%	5.1%	1601 г
Фосфор, P	128 мг	800 мг	16%	13.1%	625 г
Хлор, Cl	376.75 мг	2300 мг	16.4%	13.4%	610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	540 мкг	~
Бор, B	353.5 мкг	~
Ванадий, V	11.09 мкг	~
Железо, Fe	1.496 мг	18 мг	8.3%	6.8%	1203 г
Йод, I	2.58 мкг	150 мкг	1.7%	1.4%	5814 г
Кобальт, Co	0.806 мкг	10 мкг	8.1%	6.6%	1241 г
Литий, Li	2.134 мкг	~
Марганец, Mn	0.1948 мг	2 мг	9.7%	7.9%	1027 г
Медь, Cu	67.44 мкг	1000 мкг	6.7%	5.5%	1483 г
Молибден, Mo	8.389 мкг	70 мкг	12%	9.8%	834 г
Никель, Ni	7.547 мкг	~
Олово, Sn	0.5 мкг	~
Рубидий, Rb	5.2 мкг	~
Селен, Se	3.405 мкг	55 мкг	6.2%	5.1%	1615 г
Стронций, Sr	2.2 мкг	~
Титан, Ti	1.05 мкг	~
Фтор, F	30.24 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	13228 г
Хром, Cr	2.25 мкг	50 мкг	4.5%	3.7%	2222 г
Цинк, Zn	0.7045 мг	12 мг	5.9%	4.8%	1703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.447 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.128 г	~
Валин	0.237 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.183 г	~
Лейцин	0.333 г	~
Лизин	0.319 г	~
Метионин	0.092 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.185 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.219 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.791 г	~
Пролин	0.4 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.088 мг	~
бета Ситостерол	7.915 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.132 г	~
6:0 Капроновая	0.059 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.085 г	~
12:0 Лауриновая	0.101 г	~
14:0 Миристиновая	0.364 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.182 г	~
18:0 Стеариновая	0.291 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.24 г	min 16.8 г	7.4%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.092 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.841 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.803 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Стейк из цветной капусты составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.3 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Стейк из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином C - 41,4 %, витамином E - 13,6 %, витамином K - 149,6 %, кальцием - 17,1 %, кремнием - 56,5 %, фосфором - 16 %, хлором - 16,4 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Стейк из цветной капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк из цветной капусты, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе