Рецепт студень свинной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты студень свинной

Студень свиной 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "студень свинной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 9.3% 304 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 13.6% 207 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.4% 7300 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.4% 2000 г
Вода 112 г 2273 г 4.9% 1.4% 2029 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 900 мкг 900 мкг 100% 28.2% 100 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 3.7% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.1% 900 г
Витамин В4, холин 76.4 мг 500 мг 15.3% 4.3% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 3.4% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 7% 400 г
Витамин В9, фолаты 10.6 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3774 г
Витамин В12, кобаламин 1.4 мкг 3 мкг 46.7% 13.2% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 0.6% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин Н, биотин 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.2% 2273 г
Витамин РР, НЭ 9.8666 мг 20 мг 49.3% 13.9% 203 г
Макроэлементы
Калий, K 352.8 мг 2500 мг 14.1% 4% 709 г
Кальций, Ca 24.9 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 4016 г
Магний, Mg 33.8 мг 400 мг 8.5% 2.4% 1183 г
Натрий, Na 65.1 мг 1300 мг 5% 1.4% 1997 г
Сера, S 267.2 мг 1000 мг 26.7% 7.5% 374 г
Фосфор, P 233.4 мг 800 мг 29.2% 8.2% 343 г
Хлор, Cl 73.8 мг 2300 мг 3.2% 0.9% 3117 г
Микроэлементы
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 10.3 мкг ~
Железо, Fe 3.6 мг 18 мг 20% 5.6% 500 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 1.7% 1705 г
Кобальт, Co 9.3 мкг 10 мкг 93% 26.2% 108 г
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 1.3% 2144 г
Медь, Cu 192 мкг 1000 мкг 19.2% 5.4% 521 г
Молибден, Mo 16.2 мкг 70 мкг 23.1% 6.5% 432 г
Фтор, F 83.7 мкг 4000 мкг 2.1% 0.6% 4779 г
Хром, Cr 13.4 мкг 50 мкг 26.8% 7.5% 373 г
Цинк, Zn 3.2145 мг 12 мг 26.8% 7.5% 373 г

Энергетическая ценность студень свинной составляет 355 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 355 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 27 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 112 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТУДЕНЬ СВИННОЙ

студень свинной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 46,7 %, витамином PP - 49,3 %, калием - 14,1 %, фосфором - 29,2 %, железом - 20 %, кобальтом - 93 %, медью - 19,2 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 26,8 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен студень свинной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить студень свинной, калорийность 355 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления студень свинной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы