Рецепт Квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Квашеная капуста
| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Морковь | 400 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Уксус столовый 9% | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4479 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.8% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 8.8% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 21.3% | 1250 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 10.4% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 264.3 мкг | 900 мкг | 29.4% | 78.2% | 341 г |
| бета Каротин | 1.613 мг | 5 мг | 32.3% | 85.9% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 8.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.17 мг | 500 мг | 1.6% | 4.3% | 6120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1.9% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 11.2% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.607 мкг | 400 мкг | 3.9% | 10.4% | 2563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40 мг | 90 мг | 44.4% | 118.1% | 225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 2.1% | 12712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.6 мкг | 120 мкг | 43% | 114.4% | 233 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7344 мг | 20 мг | 3.7% | 9.8% | 2723 г |
| Ниацин | 0.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.05 мг | 2500 мг | 8.9% | 23.7% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 35.7 мг | 1000 мг | 3.6% | 9.6% | 2801 г |
| Кремний, Si | 38.033 мг | 30 мг | 126.8% | 337.2% | 79 г |
| Магний, Mg | 15.61 мг | 400 мг | 3.9% | 10.4% | 2562 г |
| Натрий, Na | 11.43 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.4% | 11374 г |
| Сера, S | 25.18 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.6% | 3971 г |
| Фосфор, P | 27.5 мг | 800 мг | 3.4% | 9% | 2909 г |
| Хлор, Cl | 32.71 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.7% | 7031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 416.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 157.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.495 мг | 18 мг | 2.8% | 7.4% | 3636 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.5% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.23 мкг | 10 мкг | 22.3% | 59.3% | 448 г |
| Литий, Li | 0.787 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1379 мг | 2 мг | 6.9% | 18.4% | 1450 г |
| Медь, Cu | 59.75 мкг | 1000 мкг | 6% | 16% | 1674 г |
| Молибден, Mo | 9.39 мкг | 70 мкг | 13.4% | 35.6% | 745 г |
| Никель, Ni | 10.623 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.21 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.1% | 26190 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.89 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.9% | 14875 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 19.4% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 0.3148 мг | 12 мг | 2.6% | 6.9% | 3812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.646 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.311 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 37,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 37.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 7.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 88.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином C - 44,4 %, витамином K - 43 %, кремнием - 126,8 %, кобальтом - 22,3 %, молибденом - 13,4 %
Чем полезен Квашеная капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ракушки
- Торт Прага
- Куриная голень запеченая в рукаве
- Ракушки Макфа отварные
- Рожки Federici
- слоёные сырные палочки
- Нагетсы с ветчиной
- Печенье сахарное "Топленое молоко"
- Вешенка жареная
- Кисель из черной смородины
- микс снеков своя линия
- Карри
- Хлебцы 5 злаков семена льна
- Салат из морской капусты и кукурузы
- Творожная запеканка утренняя с вишней
- Салат Помидоры, огурцы, сметана
- Кальмар
- Хлебцы
- Пирог творожный с яблоками
- Говядина в духовке
- Салат Грин Энерджи
- Рагу овощное с горошком и консервированными помидорами
- Оладьи
- Молочный коктейль ЧУДО шоколадный
- Салат с пекинской капустой
- Котлета по-киевски 1 шт
- Yogurt
- Протеин первект вей
- Йогурт турецкий
- Салат с киноа и кабачком
- Хлебцы бородинские
- Пампушка ржаная лента
- Пельмени из цельнозерновой муки (полуфабрикат)
- Печенье «Юбилейное» с овсяными хлопьями
- Шоколадный торт с творожной начинкой
- Кабачок с морковкой
- Шоколадно банановые маффины
- Желе-суфле банановое
- Кофе с молоком кофеварка
- солянка
- Сосиски из куриной грудки
- Медовик со сметаной
- Картошка тушеная с курицей
- Скумбрия рулет отварной
- Соус из свежих помидоров
- Зразы с грибами и яйцом
- Вафли из цельнозерновой муки
- Хлебцы бородинские штука
- Ленивые голубцы
- Тофники 3.0
- Жареная квашеная капуста
- Мука кокосовая
- Арахисовая паста
- Бисквитный корж
- Салат с рук колой
- Котлеты
- Хурма свечка
- Заливное из говядины
- Cheese Baby burger
- Тыква-яблоко
- Nurnberger prefferuusse
- Запеканка творог конопля батат
- Болоньезе 3.11.24
- Курица с грибами и помидором
- Хлеб "DETOX"
- Кокосовое масло
- Салат с морской капустой с яйцом
- Яблочные пирожки
- Вафли
- Гречннвый Хрумстик с фруктозой
- А'ля Чили кон карне с помито и смешанным фаршем
- хлеб рижский speka
- Плов с курицей
- Омлет с черри зеленью и сыром
- Паштет печеночный говяжий 24
- Кокосовые сливки
- Запеченный картофель дольками
- Сухофрукты и орехи
- Борщ постный
- Ужин 29.10.2020 (461)
- Греча с овощами и свининой
- Рожки Шебекинские со слив.маслом 27.01.21
- филе куриное копченое скворцов
- Тефтели из трески
- Каша Геркулес(моя0
- активия дыня клкника
- Соус Сырный KFC
- печенье топленое молоко Морозова
- Свекольный салат
- DeliCorner Cana Caesar salaatti 305g
- Овсяноблин
- Чечевичные суп
- Рулет с кремом
- Пончик с клубникой
- Хинкали с сыром сулугуни и кинзой
- БУРГЕР Папа мясника
- Пончик с клубникой
- Бисквит сметанный
- Lindt Excellence Черный шоколад с перцем
- Lidl OmenaTasku
Метки: Как приготовить Квашеная капуста, калорийность 37,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
