Рецепт Деруны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Деруны

Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 130 г
Картофель (Жарка) 800 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Картофель очистить и натереть на средней терке. Довавить муку, соль повкусу. Выместить и (масса должна быть кашицеобразной) обжарить на сковорде с разогретым подсолнечным маслом как оладьи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деруны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.7% 1900 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.4% 933 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 7.3% 684 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.5% 667 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.2% 4209 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 5.5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В4, холин 15.2 мг 500 мг 3% 1.5% 3289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.7% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 10.4% 484 г
Витамин В9, фолаты 16.946 мкг 400 мкг 4.2% 2.1% 2360 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 6.9% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.852 мг 15 мг 19% 9.5% 526 г
Витамин Н, биотин 0.723 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6916 г
Витамин РР, НЭ 3.0316 мг 20 мг 15.2% 7.6% 660 г
Макроэлементы
Калий, K 593.06 мг 2500 мг 23.7% 11.9% 422 г
Кальций, Ca 15.07 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6636 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1% 5000 г
Магний, Mg 31.09 мг 400 мг 7.8% 3.9% 1287 г
Натрий, Na 5.69 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 22847 г
Сера, S 54.98 мг 1000 мг 5.5% 2.8% 1819 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 5.2% 965 г
Хлор, Cl 76.18 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3019 г
Микроэлементы
Бор, B 156.3 мкг ~
Ванадий, V 203.38 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1459 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 2.1% 2439 г
Кобальт, Co 6.634 мкг 10 мкг 66.3% 33.3% 151 г
Марганец, Mn 0.4332 мг 2 мг 21.7% 10.9% 462 г
Медь, Cu 208.31 мкг 1000 мкг 20.8% 10.5% 480 г
Молибден, Mo 13.026 мкг 70 мкг 18.6% 9.3% 537 г
Селен, Se 1.569 мкг 55 мкг 2.9% 1.5% 3505 г
Фтор, F 36.92 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10834 г
Хром, Cr 12.93 мкг 50 мкг 25.9% 13% 387 г
Цинк, Zn 0.6451 мг 12 мг 5.4% 2.7% 1860 г

Энергетическая ценность Деруны составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 32 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕРУНЫ

Деруны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,7 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 23,7 %, кобальтом - 66,3 %, марганцем - 21,7 %, медью - 20,8 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен Деруны

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Деруны, калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Деруны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы