Рецепт Баклажаны веером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны веером

Баклажан (Запекание)	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	150 г
Чеснок	6 г
Соевый соус	30 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	50 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны веером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.4 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2359 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	12.7%	1101 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	5.3%	2667 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	3.6%	3776 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	18.2%	769 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	5%	2799 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.3 мкг	900 мкг	9%	12.6%	1107 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.261 мг	5 мг	5.2%	7.3%	1916 г
Лютеин + Зеаксантин	0.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	5.2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	10.8%	1304 г
Витамин В4, холин	13.22 мг	500 мг	2.6%	3.6%	3782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	10.9%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	11.1%	1266 г
Витамин В9, фолаты	13.81 мкг	400 мкг	3.5%	4.9%	2896 г
Витамин В12, кобаламин	0.23 мкг	3 мкг	7.7%	10.8%	1304 г
Витамин C, аскорбиновая	5.23 мг	90 мг	5.8%	8.1%	1721 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.311 мг	15 мг	2.1%	2.9%	4823 г
Витамин Н, биотин	0.671 мкг	50 мкг	1.3%	1.8%	7452 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	5.9%	2400 г
Витамин РР, НЭ	1.7598 мг	20 мг	8.8%	12.3%	1136 г
Ниацин	0.59 мг	~
Бетаин	1.89 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.46 мг	2500 мг	12.8%	17.9%	783 г
Кальций, Ca	151.01 мг	1000 мг	15.1%	21.1%	662 г
Кремний, Si	22.76 мг	30 мг	75.9%	106.3%	132 г
Магний, Mg	24.82 мг	400 мг	6.2%	8.7%	1612 г
Натрий, Na	459.47 мг	1300 мг	35.3%	49.4%	283 г
Сера, S	71.67 мг	1000 мг	7.2%	10.1%	1395 г
Фосфор, P	154.3 мг	800 мг	19.3%	27%	518 г
Хлор, Cl	203.43 мг	2300 мг	8.8%	12.3%	1131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	635.3 мкг	~
Бор, B	104.5 мкг	~
Ванадий, V	1.42 мкг	~
Железо, Fe	0.74 мг	18 мг	4.1%	5.7%	2432 г
Йод, I	1.77 мкг	150 мкг	1.2%	1.7%	8475 г
Кобальт, Co	2.478 мкг	10 мкг	24.8%	34.7%	404 г
Литий, Li	57.402 мкг	~
Марганец, Mn	0.2778 мг	2 мг	13.9%	19.5%	720 г
Медь, Cu	149.63 мкг	1000 мкг	15%	21%	668 г
Молибден, Mo	9.504 мкг	70 мкг	13.6%	19%	737 г
Никель, Ni	4.048 мкг	~
Рубидий, Rb	61.4 мкг	~
Селен, Se	4.69 мкг	55 мкг	8.5%	11.9%	1173 г
Фтор, F	15.74 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	25413 г
Хром, Cr	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	6.7%	2101 г
Цинк, Zn	0.8434 мг	12 мг	7%	9.8%	1423 г
Цирконий, Zr	1.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.143 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.367 г	~
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.2 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.109 г	~
Заменимые аминокислоты	0.893 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.324 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.645 г	~
Пролин	0.219 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.056 г	~
12:0 Лауриновая	0.066 г	~
14:0 Миристиновая	0.168 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.494 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.211 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.573 г	min 16.8 г	3.4%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.508 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.081 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.075 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.071 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.01 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны веером составляет 71,4 кКал.

Порция = 473 гр (337.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.4 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ВЕЕРОМ

Баклажаны веером богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,8 %, кальцием - 15,1 %, кремнием - 75,9 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 13,9 %, медью - 15 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Баклажаны веером

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны веером, калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны веером, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе