Рецепт Овощи запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи запечённые

Кабачок 964 г
Баклажан 460 г
Перец сладкий красный 460 г
Оливковое масло 36 г
Прованские Травы [Kamis] 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.7% 1556 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.2% 2607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17% 800 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.9% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.1 мкг 900 мкг 16.1% 21.9% 620 г
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.871 мг 5 мг 17.4% 23.7% 574 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.413 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 6.1% 2222 г
Витамин В4, холин 13.68 мг 500 мг 2.7% 3.7% 3655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 9.3% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 25.3% 539 г
Витамин В9, фолаты 27.144 мкг 400 мкг 6.8% 9.3% 1474 г
Витамин C, аскорбиновая 119.83 мг 90 мг 133.1% 181.3% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 7.4% 1856 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12755 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 10.6% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.3712 мг 20 мг 6.9% 9.4% 1459 г
Ниацин 1.2 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.7 мг 2500 мг 15.1% 20.6% 660 г
Кальций, Ca 24.35 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4107 г
Кремний, Si 47.63 мг 30 мг 158.8% 216.3% 63 г
Магний, Mg 14.89 мг 400 мг 3.7% 5% 2686 г
Натрий, Na 40.45 мг 1300 мг 3.1% 4.2% 3214 г
Сера, S 10.96 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9124 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 5.4% 2484 г
Хлор, Cl 82 мг 2300 мг 3.6% 4.9% 2805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.1 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 6.16 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 6% 2250 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 6977 г
Кобальт, Co 2.691 мкг 10 мкг 26.9% 36.6% 372 г
Литий, Li 64.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.2701 мг 2 мг 13.5% 18.4% 740 г
Медь, Cu 140.63 мкг 1000 мкг 14.1% 19.2% 711 г
Молибден, Mo 8.767 мкг 70 мкг 12.5% 17% 798 г
Никель, Ni 3.297 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13350 г
Фтор, F 12.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31471 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 10.2% 1326 г
Цинк, Zn 0.5306 мг 12 мг 4.4% 6% 2262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.084 мг ~
бета Ситостерол 3.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.19 г min 16.8 г 13% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.125 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~

Энергетическая ценность Овощи запечённые составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Овощи запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином C - 133,1 %, калием - 15,1 %, кремнием - 158,8 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 13,5 %, медью - 14,1 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Овощи запечённые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи запечённые, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы