Рецепт Говядина отбитая с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина отбитая с подливой

Говядина 1 кат. 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло Майола 7 г
Вода водопроводная питьевая 400 г
Способ приготовления

Отварная говядина ломтиками

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина отбитая с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.2% 874 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.1% 683 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.2% 2806 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2535 г
Витамин В4, холин 32.74 мг 500 мг 6.5% 5.8% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 4.3% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 8.1% 1117 г
Витамин В9, фолаты 4.266 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9376 г
Витамин В12, кобаламин 1.193 мкг 3 мкг 39.8% 35.6% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7353 г
Витамин Н, биотин 1.496 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3342 г
Витамин РР, НЭ 3.8045 мг 20 мг 19% 17% 526 г
Ниацин 2.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.01 мг 2500 мг 6.8% 6.1% 1479 г
Кальций, Ca 8.99 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11123 г
Кремний, Si 0.556 мг 30 мг 1.9% 1.7% 5396 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 2.7% 3300 г
Натрий, Na 32.08 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 4052 г
Сера, S 112.81 мг 1000 мг 11.3% 10.1% 886 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 10.4% 862 г
Хлор, Cl 29.76 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 6.6% 1355 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4225 г
Кобальт, Co 3.773 мкг 10 мкг 37.7% 33.7% 265 г
Марганец, Mn 0.0416 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4808 г
Медь, Cu 97.68 мкг 1000 мкг 9.8% 8.8% 1024 г
Молибден, Mo 5.321 мкг 70 мкг 7.6% 6.8% 1316 г
Никель, Ni 4.279 мкг ~
Олово, Sn 34.72 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 110000 г
Фтор, F 65.01 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6153 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 7.2% 1256 г
Цинк, Zn 1.5869 мг 12 мг 13.2% 11.8% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.433 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.931 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.872 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина отбитая с подливой составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБИТАЯ С ПОДЛИВОЙ

Говядина отбитая с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,8 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 37,7 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Говядина отбитая с подливой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина отбитая с подливой, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина отбитая с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты