Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Баклажан (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 60 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.3% 1697 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.9% 3269 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 22.9% 690 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.8% 2729 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 13.1% 1206 г
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 14.2% 1114 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3750 г
Витамин В4, холин 7.54 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 6.2% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 11.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 6.948 мкг 400 мкг 1.7% 2.7% 5757 г
Витамин C, аскорбиновая 15.7 мг 90 мг 17.4% 27.4% 573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.758 мг 15 мг 11.7% 18.5% 853 г
Витамин Н, биотин 0.697 мкг 50 мкг 1.4% 2.2% 7174 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.6958 мг 20 мг 3.5% 5.5% 2874 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.46 мг 2500 мг 9.8% 15.5% 1023 г
Кальций, Ca 23.45 мг 1000 мг 2.3% 3.6% 4264 г
Кремний, Si 13.413 мг 30 мг 44.7% 70.5% 224 г
Магний, Mg 14.35 мг 400 мг 3.6% 5.7% 2787 г
Натрий, Na 4.94 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Сера, S 38.33 мг 1000 мг 3.8% 6% 2609 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 8.8% 1786 г
Хлор, Cl 40.36 мг 2300 мг 1.8% 2.8% 5699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.1 мкг ~
Бор, B 142.1 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 6.5% 2462 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10204 г
Кобальт, Co 4.111 мкг 10 мкг 41.1% 64.8% 243 г
Литий, Li 29.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.2259 мг 2 мг 11.3% 17.8% 885 г
Медь, Cu 124.87 мкг 1000 мкг 12.5% 19.7% 801 г
Молибден, Mo 4.934 мкг 70 мкг 7% 11% 1419 г
Никель, Ni 4.099 мкг ~
Рубидий, Rb 239.4 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 15805 г
Фтор, F 23.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17256 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 9.9% 1582 г
Цинк, Zn 0.5835 мг 12 мг 4.9% 7.7% 2057 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 63.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.008 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.847 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,4 %, витамином E - 11,7 %, кремнием - 44,7 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 11,3 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты