Рецепт Котлеты индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты индейка

Индейка, только мясо 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Перец сладкий красный 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец чили, серрано 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 20.5% 392 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.4% 1244 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.7% 3031 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.7 мкг 900 мкг 9.6% 7.7% 1038 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 1.097 мкг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.3% 3597 г
бета Криптоксантин 6.052 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 12% 669 г
Витамин В4, холин 110.5 мг 500 мг 22.1% 17.8% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.989 мг 5 мг 19.8% 15.9% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 20% 404 г
Витамин В9, фолаты 8.465 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4725 г
Витамин В12, кобаламин 1.006 мкг 3 мкг 33.5% 27% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 6% 1355 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.6% 4934 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 5.748 мкг 50 мкг 11.5% 9.3% 870 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 6.4% 1263 г
Витамин РР, НЭ 6.6046 мг 20 мг 33% 26.5% 303 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.65 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1123 г
Кальций, Ca 28.12 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3556 г
Кремний, Si 0.065 мг 30 мг 0.2% 0.2% 46154 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 4.7% 1709 г
Натрий, Na 237.57 мг 1300 мг 18.3% 14.7% 547 г
Сера, S 208.07 мг 1000 мг 20.8% 16.7% 481 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 19.1% 420 г
Хлор, Cl 223.25 мг 2300 мг 9.7% 7.8% 1030 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 6.4% 1271 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.7% 2959 г
Кобальт, Co 3.018 мкг 10 мкг 30.2% 24.3% 331 г
Литий, Li 0.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4310 г
Медь, Cu 89.01 мкг 1000 мкг 8.9% 7.2% 1123 г
Молибден, Mo 2.12 мкг 70 мкг 3% 2.4% 3302 г
Никель, Ni 0.015 мкг ~
Селен, Se 24.223 мкг 55 мкг 44% 35.4% 227 г
Фтор, F 16.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24450 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Цинк, Zn 1.6221 мг 12 мг 13.5% 10.9% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.407 г ~
Лизин 1.559 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.698 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.618 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 0.897 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.305 мг ~
Кампестерол 0.002 мг ~
Стигмастерол 0.089 мг ~
бета Ситостерол 0.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.695 г min 16.8 г 10.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.514 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.565 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индейка составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.3 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИНДЕЙКА

Котлеты индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 33 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 30,2 %, селеном - 44 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Котлеты индейка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты индейка, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги