Рецепт Витязь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Витязь

Ростбиф свинина 50 г
Сервелат 50 г
Ветчина рубленая 50 г
Свинина, плечевая часть, запечённая 50 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Огурец парниковый 20 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Витязь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.3 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 8.2% 490 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 14.3% 279 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1% 3795 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3358 г
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 1.3% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.527 мг 1.5 мг 35.1% 14% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.7% 1091 г
Витамин В4, холин 12.17 мг 500 мг 2.4% 1% 4108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.4% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 3.8% 1053 г
Витамин В9, фолаты 5.432 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7364 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 7% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.773 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6468 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 11.8% 338 г
Витамин РР, НЭ 4.0062 мг 20 мг 20% 8% 499 г
Ниацин 1.279 мг ~
Бетаин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.95 мг 2500 мг 12.5% 5% 801 г
Кальций, Ca 24.6 мг 1000 мг 2.5% 1% 4065 г
Кремний, Si 5.321 мг 30 мг 17.7% 7.1% 564 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 2% 2008 г
Натрий, Na 925.93 мг 1300 мг 71.2% 28.4% 140 г
Сера, S 161.52 мг 1000 мг 16.2% 6.5% 619 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 8.8% 454 г
Хлор, Cl 255.34 мг 2300 мг 11.1% 4.4% 901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.3 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 2.9% 1385 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11194 г
Кобальт, Co 2.08 мкг 10 мкг 20.8% 8.3% 481 г
Литий, Li 2.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 1.2% 3311 г
Медь, Cu 71.33 мкг 1000 мкг 7.1% 2.8% 1402 г
Молибден, Mo 3.1 мкг 70 мкг 4.4% 1.8% 2258 г
Никель, Ni 3.178 мкг ~
Олово, Sn 4.37 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 10.168 мкг 55 мкг 18.5% 7.4% 541 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 17.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22497 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 2.2% 1838 г
Цинк, Zn 1.4284 мг 12 мг 11.9% 4.8% 840 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.964 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 1.844 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.83 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.978 г min 16.8 г 53.4% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.857 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Витязь составляет 250,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.3 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИТЯЗЬ

Витязь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,1 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином K - 29,6 %, витамином PP - 20 %, калием - 12,5 %, кремнием - 17,7 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 18,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Витязь

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Витязь, калорийность 250,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Витязь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы