Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 1 Стакан 200 мл
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Укроп (Пассерование) 10 г
Салат (латук) (Припускание) 20 г
Чеснок (Припускание) 20 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 9.2% 528 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.2% 4000 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 7.2% 678 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 22.2% 220 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.8% 5982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 2.4% 2018 г
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 2.8% 1748 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.726 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 6.4% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3% 1622 г
Витамин В4, холин 66.99 мг 500 мг 13.4% 6.5% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 6.8% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 9.8% 499 г
Витамин В9, фолаты 9.03 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4430 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 3.8% 1262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2636 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7974 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 6.3% 774 г
Витамин РР, НЭ 3.9784 мг 20 мг 19.9% 9.7% 503 г
Ниацин 1.36 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 817.43 мг 2500 мг 32.7% 15.9% 306 г
Кальций, Ca 138.83 мг 1000 мг 13.9% 6.8% 720 г
Кремний, Si 61.514 мг 30 мг 205% 99.9% 49 г
Магний, Mg 78.95 мг 400 мг 19.7% 9.6% 507 г
Натрий, Na 324.77 мг 1300 мг 25% 12.2% 400 г
Сера, S 127.14 мг 1000 мг 12.7% 6.2% 787 г
Фосфор, P 344.1 мг 800 мг 43% 21% 232 г
Хлор, Cl 504.93 мг 2300 мг 22% 10.7% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 549.6 мкг ~
Бор, B 356.4 мкг ~
Ванадий, V 136.38 мкг ~
Железо, Fe 4.305 мг 18 мг 23.9% 11.6% 418 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.7% 2924 г
Кобальт, Co 14.547 мкг 10 мкг 145.5% 70.9% 69 г
Литий, Li 4.383 мкг ~
Марганец, Mn 1.0787 мг 2 мг 53.9% 26.3% 185 г
Медь, Cu 432.73 мкг 1000 мкг 43.3% 21.1% 231 г
Молибден, Mo 28.997 мкг 70 мкг 41.4% 20.2% 241 г
Никель, Ni 115.085 мкг ~
Рубидий, Rb 111.7 мкг ~
Селен, Se 14.148 мкг 55 мкг 25.7% 12.5% 389 г
Стронций, Sr 13.13 мкг ~
Титан, Ti 97.81 мкг ~
Фтор, F 36.4 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10989 г
Хром, Cr 10.52 мкг 50 мкг 21% 10.2% 475 г
Цинк, Zn 2.4548 мг 12 мг 20.5% 10% 489 г
Цирконий, Zr 10.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.181 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 1.662 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 2.151 г ~
Пролин 1.059 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 205,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.2 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 32.3 г -%
Пищевые волокна 9.1 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 32,7 %, кальцием - 13,9 %, кремнием - 205 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 43 %, хлором - 22 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 145,5 %, марганцем - 53,9 %, медью - 43,3 %, молибденом - 41,4 %, селеном - 25,7 %, хромом - 21 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 205,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты