Рецепт Кальмары фаршированные и запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары фаршированные и запечённые в духовке

Кальмар (Запекание) 1000 г
Рис Отварной [Увелка] 260 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары фаршированные и запечённые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 13% 547 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.4% 848 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2% 3532 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 2.7% 2624 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.3% 1353 г
Витамин В4, холин 43.93 мг 500 мг 8.8% 6.3% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 8.2% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.884 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4502 г
Витамин В12, кобаламин 0.936 мкг 3 мкг 31.2% 22.2% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.602 мг 15 мг 17.3% 12.3% 576 г
Витамин Н, биотин 2.399 мкг 50 мкг 4.8% 3.4% 2084 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.5431 мг 20 мг 27.7% 19.7% 361 г
Ниацин 2.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.69 мг 2500 мг 10% 7.1% 997 г
Кальций, Ca 92.13 мг 1000 мг 9.2% 6.5% 1085 г
Кремний, Si 0.473 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6342 г
Магний, Mg 62.01 мг 400 мг 15.5% 11% 645 г
Натрий, Na 118.92 мг 1300 мг 9.1% 6.5% 1093 г
Сера, S 121.34 мг 1000 мг 12.1% 8.6% 824 г
Фосфор, P 216.6 мг 800 мг 27.1% 19.3% 369 г
Хлор, Cl 92.25 мг 2300 мг 4% 2.8% 2493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.7 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 3.3% 2133 г
Йод, I 92.09 мкг 150 мкг 61.4% 43.6% 163 г
Кобальт, Co 60.496 мкг 10 мкг 605% 430% 17 г
Литий, Li 0.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 4.7% 1505 г
Медь, Cu 1019.34 мкг 1000 мкг 101.9% 72.4% 98 г
Молибден, Mo 13.076 мкг 70 мкг 18.7% 13.3% 535 г
Никель, Ni 6.916 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 26.056 мкг 55 мкг 47.4% 33.7% 211 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 3.89 мкг ~
Фтор, F 3.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100756 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4587 г
Цинк, Zn 1.4749 мг 12 мг 12.3% 8.7% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аргинин* 1.117 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 1.441 г ~
Лизин 1.399 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты 1.068 г ~
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 2.429 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.352 г от 11.2 до 20.6 г 21% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.142 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.365 г ~

Энергетическая ценность Кальмары фаршированные и запечённые в духовке составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ И ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ

Кальмары фаршированные и запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 31,2 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 27,7 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 27,1 %, йодом - 61,4 %, кобальтом - 605 %, медью - 101,9 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 47,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Кальмары фаршированные и запечённые в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары фаршированные и запечённые в духовке, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары фаршированные и запечённые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы