Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное	1 С1
Яблоко	335 г
Яичный белок куриный	96 г
Сахар песок	40 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	120 г
Пшеничная мука цельнозерновая	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Семена льна	30 г
Соевое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1108 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	4.7%	1382 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	5.1%	1302 г
Углеводы	21.2 г	219 г	9.7%	6.4%	1033 г
Углеводы (общие)	9.9 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	10.5%	625 г
Вода	64.6 г	2273 г	2.8%	1.8%	3519 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.1 мкг	900 мкг	2.1%	1.4%	4712 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Лютеин + Зеаксантин	49.976 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	6.6%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	5.5%	1184 г
Витамин В4, холин	32.99 мг	500 мг	6.6%	4.3%	1516 г
Витамин В5, пантотеновая	0.289 мг	5 мг	5.8%	3.8%	1730 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	4%	1639 г
Витамин В9, фолаты	11.854 мкг	400 мкг	3%	2%	3374 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	1.5%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	4.14 мг	90 мг	4.6%	3%	2174 г
Витамин D, кальциферол	0.137 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.509 мг	15 мг	3.4%	2.2%	2947 г
бета Токоферол	0.028 мг	~
гамма Токоферол	0.95 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	2.727 мкг	50 мкг	5.5%	3.6%	1834 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	1.9%	3429 г
Витамин РР, НЭ	1.7282 мг	20 мг	8.6%	5.7%	1157 г
Ниацин	0.242 мг	~
Бетаин	8.872 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.65 мг	2500 мг	9.6%	6.3%	1043 г
Кальций, Ca	42.77 мг	1000 мг	4.3%	2.8%	2338 г
Кремний, Si	1.047 мг	30 мг	3.5%	2.3%	2865 г
Магний, Mg	39.01 мг	400 мг	9.8%	6.4%	1025 г
Натрий, Na	49.15 мг	1300 мг	3.8%	2.5%	2645 г
Сера, S	65.11 мг	1000 мг	6.5%	4.3%	1536 г
Фосфор, P	103.4 мг	800 мг	12.9%	8.5%	774 г
Хлор, Cl	45.71 мг	2300 мг	2%	1.3%	5032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	114.7 мкг	~
Бор, B	101 мкг	~
Ванадий, V	7.03 мкг	~
Железо, Fe	1.796 мг	18 мг	10%	6.6%	1002 г
Йод, I	4.21 мкг	150 мкг	2.8%	1.8%	3563 г
Кобальт, Co	1.347 мкг	10 мкг	13.5%	8.9%	742 г
Литий, Li	0.323 мкг	~
Марганец, Mn	0.6355 мг	2 мг	31.8%	20.9%	315 г
Медь, Cu	156.48 мкг	1000 мкг	15.6%	10.3%	639 г
Молибден, Mo	4.716 мкг	70 мкг	6.7%	4.4%	1484 г
Никель, Ni	6.986 мкг	~
Олово, Sn	2.48 мкг	~
Рубидий, Rb	25.4 мкг	~
Селен, Se	13.138 мкг	55 мкг	23.9%	15.7%	419 г
Стронций, Sr	3.83 мкг	~
Титан, Ti	0.66 мкг	~
Фтор, F	10.75 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37209 г
Хром, Cr	2.62 мкг	50 мкг	5.2%	3.4%	1908 г
Цинк, Zn	0.7235 мг	12 мг	6%	3.9%	1659 г
Цирконий, Zr	1.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.36 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.271 г	~
Валин	0.243 г	~
Гистидин*	0.112 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.332 г	~
Лизин	0.214 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.168 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.237 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.222 г	~
Аспарагиновая кислота	0.383 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.189 г	~
Глутаминовая кислота	0.965 г	~
Пролин	0.354 г	~
Серин	0.26 г	~
Тирозин	0.128 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	65.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.31 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.625 мг	~
Стигмастерол	0.397 мг	~
бета Ситостерол	6.859 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.375 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.145 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.954 г	min 16.8 г	5.7%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.783 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.985 г	от 11.2 до 20.6 г	17.7%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.96 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 152 кКал.

Порция = 139 гр (211.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	21.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	64.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,9 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 31,8 %, медью - 15,6 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Шарлотка

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 89%

NataLyy

2024-11-03

Калорийность: 1383 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Щука в духовке с кефиром

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе