Рецепт минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай тушеный

Минтай (Припускание) 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло оливковое 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.9% 458 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.2% 718 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.4% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7438 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 5.939 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6735 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 5.9% 1255 г
Витамин РР, НЭ 5.5758 мг 20 мг 27.9% 20.4% 359 г
Макроэлементы
Калий, K 305.55 мг 2500 мг 12.2% 8.9% 818 г
Кальций, Ca 36.69 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2726 г
Магний, Mg 43.56 мг 400 мг 10.9% 8% 918 г
Натрий, Na 412.34 мг 1300 мг 31.7% 23.2% 315 г
Сера, S 207.88 мг 1000 мг 20.8% 15.2% 481 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 16.8% 434 г
Хлор, Cl 802.93 мг 2300 мг 34.9% 25.5% 286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2242 г
Йод, I 181.82 мкг 150 мкг 121.2% 88.7% 82 г
Кобальт, Co 18.333 мкг 10 мкг 183.3% 134.1% 55 г
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1617 г
Медь, Cu 160.31 мкг 1000 мкг 16% 11.7% 624 г
Молибден, Mo 5.96 мкг 70 мкг 8.5% 6.2% 1174 г
Фтор, F 848.48 мкг 4000 мкг 21.2% 15.5% 471 г
Хром, Cr 66.67 мкг 50 мкг 133.3% 97.5% 75 г
Цинк, Zn 1.3636 мг 12 мг 11.4% 8.3% 880 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность минтай тушеный составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27,9 %, калием - 12,2 %, фосфором - 23 %, хлором - 34,9 %, йодом - 121,2 %, кобальтом - 183,3 %, медью - 16 %, фтором - 21,2 %, хромом - 133,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен минтай тушеный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай тушеный, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы