Рецепт Куриные котлеты с окарой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с окарой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1135 г
Куриный окорочок (Жарка) 320 г
Тофу, окара (соевый жмых) 170 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 6 г
Чеснок, порошок 4 г
Кориандр, семена 4 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с окарой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 29.1 г 76 г 38.3% 21.2% 261 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.9% 933 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 102.8 г 2273 г 4.5% 2.5% 2211 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 2.7% 2045 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.1% 1091 г
Витамин В4, холин 100.58 мг 500 мг 20.1% 11.1% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 1.541 мг 5 мг 30.8% 17.1% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.781 мг 2 мг 39.1% 21.7% 256 г
Витамин В9, фолаты 12.776 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3131 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 5.2% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин Н, биотин 2.084 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2399 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 8.5767 мг 20 мг 42.9% 23.8% 233 г
Ниацин 11.165 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.91 мг 2500 мг 17% 9.4% 587 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3038 г
Кремний, Si 2.063 мг 30 мг 6.9% 3.8% 1454 г
Магний, Mg 97.21 мг 400 мг 24.3% 13.5% 411 г
Натрий, Na 206.8 мг 1300 мг 15.9% 8.8% 629 г
Сера, S 290.71 мг 1000 мг 29.1% 16.1% 344 г
Фосфор, P 225.4 мг 800 мг 28.2% 15.6% 355 г
Хлор, Cl 293.59 мг 2300 мг 12.8% 7.1% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 3.44 мкг ~
Железо, Fe 2.951 мг 18 мг 16.4% 9.1% 610 г
Йод, I 110.15 мкг 150 мкг 73.4% 40.7% 136 г
Кобальт, Co 12.478 мкг 10 мкг 124.8% 69.1% 80 г
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1949 г
Медь, Cu 143.24 мкг 1000 мкг 14.3% 7.9% 698 г
Молибден, Mo 15.105 мкг 70 мкг 21.6% 12% 463 г
Селен, Se 25.587 мкг 55 мкг 46.5% 25.8% 215 г
Фтор, F 172.26 мкг 4000 мкг 4.3% 2.4% 2322 г
Хром, Cr 30.64 мкг 50 мкг 61.3% 34% 163 г
Цинк, Zn 1.8961 мг 12 мг 15.8% 8.8% 633 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 476.478 г ~
Валин 1.563 г ~
Гистидин* 1.446 г ~
Изолейцин 1.374 г ~
Лейцин 2.419 г ~
Лизин 3.141 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 1.069 г ~
Треонин 1.347 г ~
Триптофан 0.464 г ~
Фенилаланин 1.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.336 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.61 г ~
Аспарагиновая кислота 470.945 г ~
Гидроксипролин 0.242 г ~
Глицин 1.237 г ~
Глутаминовая кислота 3.623 г ~
Пролин 1.288 г ~
Серин 1.285 г ~
Тирозин 1.077 г ~
Цистеин 0.524 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.721 г min 16.8 г 16.2% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.424 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с окарой составляет 180,5 кКал.

  • Порция = 124 гр (223.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.5 кКал -%
Белки 29.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 102.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОКАРОЙ

Куриные котлеты с окарой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,1 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 39,1 %, витамином PP - 42,9 %, калием - 17 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 12,8 %, железом - 16,4 %, йодом - 73,4 %, кобальтом - 124,8 %, медью - 14,3 %, молибденом - 21,6 %, селеном - 46,5 %, хромом - 61,3 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Куриные котлеты с окарой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с окарой, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с окарой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги