Рецепт Хлеб(кефир). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб(кефир)

Яйцо куриное	100 г
Семена льна	115 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Тыквенные семечки, сушеные	21 г
Кефир обезжиренный	220 г
Вода	300 г
Клетчатка Яблочная с Пектином [Fit Parad]	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб(кефир)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.1 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1357 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	6.4%	1246 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	13.1%	615 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.6%	13688 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	16.9%	476 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	2.7%	2937 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.1 мкг	900 мкг	4.3%	3.5%	2302 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	0.027 мкг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	98.225 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.271 мг	1.5 мг	18.1%	14.6%	554 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	6%	1353 г
Витамин В4, холин	57.76 мг	500 мг	11.6%	9.3%	866 г
Витамин В5, пантотеновая	0.423 мг	5 мг	8.5%	6.8%	1182 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	4.4%	1835 г
Витамин В9, фолаты	17.531 мкг	400 мкг	4.4%	3.5%	2282 г
Витамин В12, кобаламин	0.18 мкг	3 мкг	6%	4.8%	1667 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.3%	26471 г
Витамин D, кальциферол	0.283 мкг	10 мкг	2.8%	2.3%	3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.182 мг	15 мг	1.2%	1%	8242 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	3.896 мг	~
дельта Токоферол	0.064 мг	~
Витамин Н, биотин	3.712 мкг	50 мкг	7.4%	6%	1347 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.3071 мг	20 мг	6.5%	5.2%	1530 г
Ниацин	0.053 мг	~
Бетаин	0.458 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.99 мг	2500 мг	8.1%	6.5%	1232 г
Кальций, Ca	83.37 мг	1000 мг	8.3%	6.7%	1199 г
Кремний, Si	0.675 мг	30 мг	2.3%	1.9%	4444 г
Магний, Mg	80.09 мг	400 мг	20%	16.1%	499 г
Натрий, Na	107.23 мг	1300 мг	8.2%	6.6%	1212 г
Сера, S	62.47 мг	1000 мг	6.2%	5%	1601 г
Фосфор, P	179.7 мг	800 мг	22.5%	18.1%	445 г
Хлор, Cl	53.86 мг	2300 мг	2.3%	1.9%	4270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.2 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Ванадий, V	4.59 мкг	~
Железо, Fe	1.435 мг	18 мг	8%	6.4%	1254 г
Йод, I	5.44 мкг	150 мкг	3.6%	2.9%	2757 г
Кобальт, Co	1.736 мкг	10 мкг	17.4%	14%	576 г
Литий, Li	0.162 мкг	~
Марганец, Mn	0.4955 мг	2 мг	24.8%	20%	404 г
Медь, Cu	230.88 мкг	1000 мкг	23.1%	18.6%	433 г
Молибден, Mo	3.072 мкг	70 мкг	4.4%	3.5%	2279 г
Никель, Ni	0.238 мкг	~
Олово, Sn	3.68 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	8.52 мкг	55 мкг	15.5%	12.5%	646 г
Стронций, Sr	5.14 мкг	~
Титан, Ti	0.54 мкг	~
Фтор, F	53.71 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7447 г
Хром, Cr	2.16 мкг	50 мкг	4.3%	3.5%	2315 г
Цинк, Zn	1.1081 мг	12 мг	9.2%	7.4%	1083 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.531 г	~
Валин	0.3 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.244 г	~
Лейцин	0.387 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.219 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.145 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.268 г	~
Аспарагиновая кислота	0.54 г	~
Гидроксипролин	0.026 г	~
Глицин	0.288 г	~
Глутаминовая кислота	0.992 г	~
Пролин	0.206 г	~
Серин	0.308 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3.4 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	80.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.26 мг	max 300 мг
Кампестерол	6.652 мг	~
Стигмастерол	1.626 мг	~
бета Ситостерол	13.303 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.728 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.387 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.19 г	min 16.8 г	13%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.049 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.435 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.975 г	от 11.2 до 20.6 г	44.4%	35.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.573 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.558 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	3.383 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хлеб(кефир) составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.1 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ(КЕФИР)

Хлеб(кефир) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, холином - 11,6 %, магнием - 20 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 24,8 %, медью - 23,1 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Хлеб(кефир)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб(кефир), калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб(кефир), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе