Рецепт Тушёная курица в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная курица в собственном соку

Курица 2 кат. (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 1 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Пастернак (корень) (Припускание) 5 г
Морковь сушеная (Припускание) 5 г
Майоран, сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 8 г
Перец сладкий красный (Припускание) 33 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Майоран, сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 8 г
Куркума, молотая 1 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 30 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 8 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 1 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 1 г
Способ приготовления

Готовить в глубокой посуде с толстыми стенками куриное мясо до выделения жидкости на медленном огне. Добавить специи и овощи. Когда жидкость выпарится мясо готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная курица в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 16.2% 411 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.2% 812 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Зола 1.257 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 462.7 мкг 900 мкг 51.4% 34.4% 195 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.578 мкг ~
бета Каротин 0.822 мг 5 мг 16.4% 11% 608 г
бета Криптоксантин 0.436 мкг ~
Ликопин 1.747 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.7% 1176 г
Витамин В4, холин 64.64 мг 500 мг 12.9% 8.6% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 9.6% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 18.4% 364 г
Витамин В9, фолаты 11.597 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3449 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 10.2% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 11.49 мг 90 мг 12.8% 8.6% 783 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3409 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 8.362 мкг 50 мкг 16.7% 11.2% 598 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 20.9% 321 г
Витамин РР, НЭ 11.2568 мг 20 мг 56.3% 37.6% 178 г
Ниацин 6.548 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.42 мг 2500 мг 12.9% 8.6% 775 г
Кальций, Ca 71.29 мг 1000 мг 7.1% 4.7% 1403 г
Кремний, Si 2.713 мг 30 мг 9% 6% 1106 г
Магний, Mg 33.23 мг 400 мг 8.3% 5.5% 1204 г
Натрий, Na 69.67 мг 1300 мг 5.4% 3.6% 1866 г
Сера, S 163.45 мг 1000 мг 16.3% 10.9% 612 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 14.4% 464 г
Хлор, Cl 71.05 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 12.98 мкг ~
Железо, Fe 2.799 мг 18 мг 15.6% 10.4% 643 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4348 г
Кобальт, Co 11.355 мкг 10 мкг 113.6% 75.9% 88 г
Литий, Li 9.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.2687 мг 2 мг 13.4% 9% 744 г
Медь, Cu 122.29 мкг 1000 мкг 12.2% 8.2% 818 г
Молибден, Mo 7.02 мкг 70 мкг 10% 6.7% 997 г
Никель, Ni 1.485 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 11.197 мкг 55 мкг 20.4% 13.6% 491 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 114.99 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3479 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 13% 513 г
Цинк, Zn 1.9794 мг 12 мг 16.5% 11% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Сахароза 0.107 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.225 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.649 г ~
Лизин 1.538 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.479 г ~
Заменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.685 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 1.428 г ~
Глутаминовая кислота 3.213 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.681 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.304 г min 16.8 г 19.7% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.463 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.955 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 8.3%
18:2 Линолевая 1.32 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.5%

Энергетическая ценность Тушёная курица в собственном соку составляет 149,6 кКал.

  • Порция = 225 гр (336.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КУРИЦА В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Тушёная курица в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,4 %, бэта-каротином - 16,4 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином H - 16,7 %, витамином K - 31,2 %, витамином PP - 56,3 %, калием - 12,9 %, фосфором - 21,6 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 113,6 %, марганцем - 13,4 %, медью - 12,2 %, селеном - 20,4 %, хромом - 19,5 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Тушёная курица в собственном соку

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная курица в собственном соку, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная курица в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты