Рецепт Минтай под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай под маринадом
| Минтай (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Тушение) | 253 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай под маринадом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.1% | 854 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.4% | 836 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 410.6 мкг | 900 мкг | 45.6% | 39.4% | 219 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.435 мг | 5 мг | 48.7% | 42.1% | 205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.4% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 35.96 мг | 500 мг | 7.2% | 6.2% | 1390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 3.4% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 4.6% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.396 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 9099 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.818 мкг | 3 мкг | 27.3% | 23.6% | 367 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 2.2% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.032 мг | 15 мг | 20.2% | 17.5% | 495 г |
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5573 мг | 20 мг | 12.8% | 11.1% | 782 г |
| Ниацин | 0.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.64 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.9% | 792 г |
| Кальций, Ca | 40.67 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.5% | 2459 г |
| Кремний, Si | 6.979 мг | 30 мг | 23.3% | 20.1% | 430 г |
| Магний, Mg | 41.22 мг | 400 мг | 10.3% | 8.9% | 970 г |
| Натрий, Na | 129.72 мг | 1300 мг | 10% | 8.6% | 1002 г |
| Сера, S | 115.45 мг | 1000 мг | 11.5% | 9.9% | 866 г |
| Фосфор, P | 162.5 мг | 800 мг | 20.3% | 17.5% | 492 г |
| Хлор, Cl | 261.25 мг | 2300 мг | 11.4% | 9.9% | 880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.863 мг | 18 мг | 4.8% | 4.1% | 2086 г |
| Йод, I | 37.14 мкг | 150 мкг | 24.8% | 21.4% | 404 г |
| Кобальт, Co | 9.894 мкг | 10 мкг | 98.9% | 85.5% | 101 г |
| Литий, Li | 1.178 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1898 мг | 2 мг | 9.5% | 8.2% | 1054 г |
| Медь, Cu | 118.98 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 10.3% | 840 г |
| Молибден, Mo | 6.213 мкг | 70 мкг | 8.9% | 7.7% | 1127 г |
| Никель, Ni | 5.895 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 201.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.357 мкг | 55 мкг | 11.6% | 10% | 865 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 371.09 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 8% | 1078 г |
| Хром, Cr | 28.72 мкг | 50 мкг | 57.4% | 49.6% | 174 г |
| Цинк, Zn | 1.0119 мг | 12 мг | 8.4% | 7.3% | 1186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 1.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.752 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.435 г | ~ | |||
| Аланин | 0.528 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.716 г | ~ | |||
| Глицин | 0.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.862 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 69.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | min 16.8 г | 9.2% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.509 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.7% | 32.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.098 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под маринадом составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.7 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 75.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МАРИНАДОМ
Минтай под маринадом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 45,6 %, бэта-каротином - 48,7 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 12,6 %, кремнием - 23,3 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 11,4 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 98,9 %, медью - 11,9 %, селеном - 11,6 %, хромом - 57,4 %
Чем полезен Минтай под маринадом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фасоль красная вареная
- Скумбрия в фольге()
- Фасоль тушёная с мясом
- Свинина жареная
- хлеб монастырский
- Тесто пирожков
- сыр маскарпоне
- Сливки 38% PANNA FRESCA
- Сметана 20% жиру
- Ливер для пирожков
- Котлеты рыбные
- Витамин D
- Суп Масурдал из чечевицы
- Морозиво малинове
- Котлеты из индейки с грибами
- Отруби Сила трав
- Пирожки с ливером домашнии
- Салат овощной
- Сосиски в тесте
- Напиток кокосовый
- Рис красный
- сыр Маасдам Голд Глобус
- Салат июнь
- Милка ореховая паста
- Оладі з кабачків
- Ветчина по-домашнему
- Нутовый омлет
- Лимонный пай
- Хлебцы из пророщенных зёрен пшеницы
- Вареные яйца
- Суп овощной
- Milk chokolate classic collection
- Изюминка печенье
- Хлебцы из пророщенных зёрен пшеницы
- Його-фит чернослив злаки 450 гр.
- Мой первый чизкейк (копия с печеньем )
- Сыр плавленный Янтарь
- Протеиновое печенье вишня Bombbar
- Овощное рагу с куриной грудкой
- Цельнозерновые хлопья
- Матча латте с нежирным молоком
- Овсянка на молоке
- САЛАТ С ЯЙЦОМ 15062020
- Запеканка цветная капуста
- Кукурузный батончик багетный
- Яйцо с кабачком
- Салат дайкон
- Холодец
- Салат 15.06.20
- Лаваш
- Хамон серрано
- Пряники с черносливом и маком
- Филе бедра куриное
- Конфета "Маленькое чудо " 1 шт. -14 грамм
- Салат с тунцом
- Творожный перекус
- French coffee ☕
- Омлет с помидорами
- Макарони по флоцьки
- Ромовая баба
- Напиток зелёный
- Салат с фасолью и помидорами
- Салат из свежих овощей с ароматным растительным маслом
- Шарлотка с яблоком домашняя
- Овощная смесь
- Цезарь с курицей
- Крылья куриные
- Батончик мюсли с фундуком, персиком, витаминами и железом в глазури
- Овсяная каша
- Гороховый суп
- Отруби
- KELP
- Сырники
- Ленивая ачма
- Кабачковые коржи
- Баклажаны с овощами
- Mac Choco
- Льняная мука
- Кабачковый торт
- Макароны по флотски
- Тушёная свинина
- Суп с полбой по по-тоскански
- Пирожное картошка 80г
- Суп из индейки
- Макароны готовые
- Помидоры с огурцом на масле
- Фасолька
- Сыр Моцарелла
- Суп легкий овощной
- Блинчики из бананов
- Макароны с курицей и овощами
- Шпроты
- Крем сметанный
- Кабачковые оладьи
- Сыр рассрльный сиртаки
- Салат из авокадо с помидорами
- Сырники
- Овсянка с йогуртом
- Сметана белорусская
- Витамины Гендевит
Метки: Как приготовить Минтай под маринадом, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
