Рецепт Скумбрия в фольге(). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в фольге()

Скумбрия атлантическая 250 г
Сок лимонный 10 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге()".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.1% 514 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.8% 523 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 10.1% 612 г
Витамин В4, холин 53.57 мг 500 мг 10.7% 6.6% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 8.7% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.665 мг 2 мг 33.3% 20.6% 301 г
Витамин В9, фолаты 8.71 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4592 г
Витамин В12, кобаламин 9.677 мкг 3 мкг 322.6% 199.5% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2406 г
Витамин D, кальциферол 12.984 мкг 10 мкг 129.8% 80.3% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.329 мг 15 мг 8.9% 5.5% 1129 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 9.4419 мг 20 мг 47.2% 29.2% 212 г
Ниацин 6.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.61 мг 2500 мг 10.3% 6.4% 967 г
Кальций, Ca 38.48 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2599 г
Кремний, Si 0.806 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3722 г
Магний, Mg 42.81 мг 400 мг 10.7% 6.6% 934 г
Натрий, Na 81.77 мг 1300 мг 6.3% 3.9% 1590 г
Сера, S 155.65 мг 1000 мг 15.6% 9.6% 642 г
Фосфор, P 235.7 мг 800 мг 29.5% 18.2% 339 г
Хлор, Cl 141.13 мг 2300 мг 6.1% 3.8% 1630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 5.2% 1198 г
Йод, I 36.77 мкг 150 мкг 24.5% 15.2% 408 г
Кобальт, Co 16.935 мкг 10 мкг 169.4% 104.8% 59 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 3.6% 1699 г
Медь, Cu 183.06 мкг 1000 мкг 18.3% 11.3% 546 г
Молибден, Mo 3.226 мкг 70 мкг 4.6% 2.8% 2170 г
Никель, Ni 5.323 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 35.648 мкг 55 мкг 64.8% 40.1% 154 г
Фтор, F 1134.03 мкг 4000 мкг 28.4% 17.6% 353 г
Хром, Cr 44.68 мкг 50 мкг 89.4% 55.3% 112 г
Цинк, Zn 0.7016 мг 12 мг 5.8% 3.6% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.647 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.219 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.648 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 1.138 г ~
Аспарагиновая кислота 1.624 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 2.132 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.613 г min 16.8 г 21.5% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.718 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.726 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.871 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.411 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.218 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.29 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.573 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.065 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге() составляет 161,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.7 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ()

Скумбрия в фольге() богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином B12 - 322,6 %, витамином D - 129,8 %, витамином PP - 47,2 %, фосфором - 29,5 %, йодом - 24,5 %, кобальтом - 169,4 %, медью - 18,3 %, селеном - 64,8 %, фтором - 28,4 %, хромом - 89,4 %

Чем полезен Скумбрия в фольге()

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в фольге(), калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в фольге(), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы