Рецепт пельмени мясные домашние (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты пельмени мясные домашние (копия)
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) | 200 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 94 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Говядина, котлетное мясо (Варка) | 150 г |
| Свинина беконная (Варка) | 150 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 30 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Способ приготовления
1) В глубокую емкость высыпать муку, сформировав из нее углубление. В образовавшуюся ямку разбить яйца, добавить теплую воду , смешанное с солью. 2) Тщательно вымесить тесто.Отставить на 15-20 минут. 3) Пока тесто настаивается необходимо приготовить фарш. Для этого перемолоть на мясорубке свинину и говядину. Добавить в мясной фарш соль и перец, а также перемолотый на блендере или перекрученный на мясорубке лук. 4) Раскатать тесто на тонкие пласты и с помощью стакана сделать кружочки. Положить в каждый такой кружок немного фарша и сформировать пельмень. 5) Закипятить слегка подсоленную воду, аккуратно выложить туда пельмени и осторожно помешивая шумовкой варить их до полной готовности. После закипания варить необходимо 7-8 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "пельмени мясные домашние (копия)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 7.3% | 854 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.1% | 778 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 4.3% | 1480 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 2.2% | 2827 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.4 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.8% | 3543 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.205 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 6.1% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 47 мг | 500 мг | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 4.8% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 5.6% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.827 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.538 мкг | 3 мкг | 17.9% | 11.2% | 558 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 2.2% | 2863 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.164 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4% | 1580 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6603 мг | 20 мг | 13.3% | 8.3% | 752 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.05 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.9% | 1623 г |
| Кальций, Ca | 26.52 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3771 г |
| Кремний, Si | 0.89 мг | 30 мг | 3% | 1.9% | 3371 г |
| Магний, Mg | 14.52 мг | 400 мг | 3.6% | 2.3% | 2755 г |
| Натрий, Na | 193.72 мг | 1300 мг | 14.9% | 9.3% | 671 г |
| Сера, S | 103.91 мг | 1000 мг | 10.4% | 6.5% | 962 г |
| Фосфор, P | 97.6 мг | 800 мг | 12.2% | 7.7% | 820 г |
| Хлор, Cl | 285.73 мг | 2300 мг | 12.4% | 7.8% | 805 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.998 мг | 18 мг | 5.5% | 3.5% | 1804 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.1% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 3.789 мкг | 10 мкг | 37.9% | 23.8% | 264 г |
| Марганец, Mn | 0.1383 мг | 2 мг | 6.9% | 4.3% | 1446 г |
| Медь, Cu | 75.52 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.8% | 1324 г |
| Молибден, Mo | 8.154 мкг | 70 мкг | 11.6% | 7.3% | 858 г |
| Никель, Ni | 3.629 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.283 мкг | 55 мкг | 7.8% | 4.9% | 1284 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.94 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6458 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.4% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 1.1074 мг | 12 мг | 9.2% | 5.8% | 1084 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.583 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.234 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лизин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.173 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.14 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.582 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.484 г | min 16.8 г | 14.8% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени мясные домашние (копия) составляет 159,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 159.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 14.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ МЯСНЫЕ ДОМАШНИЕ (КОПИЯ)
пельмени мясные домашние (копия) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 37,9 %, молибденом - 11,6 %
Чем полезен пельмени мясные домашние (копия)
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет с молоком
- Грибной соус (Heinz)
- Мороженое
- Чипсы Lays Max Куриные крылышки барбекю
- Хлеб дарницкий
- Салат с тунцом
- Треска запеченая
- Лазанья (копия)
- Суп копчёный
- Хлопья кукурузные Gold
- Курица карри красный
- Омлет белковый
- Лазанья с куриным мясом
- Оливье пп
- Грудинка свиная (хм)
- Шампиньоны жареные
- Рулет мясной домашний
- Морская капуста маринованная
- шашлык из свинины
- сыр из кефира мой
- шоколадгорький 85%
- Печёночные оладьи
- Смузи 25.05
- Кукурузная каша
- Сок яблочный
- Салат овощной
- сгущенка протеин
- Греческий йогурт манго-маракуйя с семенами чиа
- Помидоры с сыром и чесноком
- Хлеб пшенично-ржаной подовый "Литовский"
- Грудка куриная отварная
- Сырок плавленый дружба
- Ne moloko овсяное классическое лайт 1.5%
- Йогурт
- Кофе капучино на кокосовом молоке
- Пельмени Домашние
- Фунчоза
- Салат овощной
- Жареные баклажаны с перцем
- Сыр с чесноком
- Рецепт пирога свекровь без сахара
- сыр мягкий рикотта 30% в сух
- сыр рочестер
- Маринад свекольный
- Салат из капусты
- Сметана Асеньевская ферма 20%
- Йогурт с вишней и черешней
- Пшеничная каша
- Соус
- Салат из морской капусты
- Кукурузоблин
- Мюсли
- ГУЛЯШ
- Сыр
- Колбаски Ремит KABANOS Chicken
- Вафли Яшкино
- творог 1,8%
- САЛАТ с морской капустой
- Мясо по французки
- Печенье «Творожное»
- Батончик Шоколад-протеин
- Овсяноблин
- Птица: филе в грибным соусе
- Запеканка с капустой цветной
- Салат огурцы, помидоры, рукколо
- Творог обезжиренный ВкусноТеево
- Смузи со шпинатом и бананом+
- Панкейки
- Гречневая каша на воде (копия)
- Безглютеновый хлеб из микса круп с кунжутом 25/5/20
- Шаурма пп
- Ленивые голубцы
- Ломо сальтадо
- Салат витаминный сметана кешью
- Шампиньоны, тушённые с луком
- йогурт активия натуральный
- Панини с курицей
- Омлет со шпинатом на молоке
- Суп куриный с лапшой
- Сельдь
- Суп с щавелем.
- Яичный блин с овощами и сыром
- Тушёнка говяжья
- МОЕ сахарное печенье с миндалем и клюквой
- Колин салат
- Гречка с тушёнкой
- Рыбный салат
- Котлеты индейки
- Сальчичон
- шоколад рошен классик черный 70%
- Салат фасоль с помидорами
- Суп овощной с кукурузой
- Куриная печень
- Картофельное пюре
- Голубцы
- Салат из капусты,яблока и кукурузы
- Морозиво еклер-брауні
- Салат
- Морозиво чорничний чізкейк
- Запаренная гречка
Метки: Как приготовить пельмени мясные домашние (копия), калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени мясные домашние (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус
159.2
14.4
10.6
1.3
13
Каша тыквеная с полентой
52.2
2.1
1.3
8
0
Салат из сардины, риса и укропа
133.6
9.7
5.7
10.3
13
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-24
Калорийность: 1212 кКал
2024-11-28
Калорийность: 1132 кКал
Интересные блоги
