Рецепт Безглютеновый хлеб из микса круп с кунжутом 25/5/20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Безглютеновый хлеб из микса круп с кунжутом 25/5/20

Вода водопроводная, городская 4500 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Чеснок, порошок 2 г
Овсяные хлопья "геркулес" 192 г
Овсяная крупа 234 г
Чечевица 328 г
Кунжут 204 г
Тыквенные семечки, сушеные 136 г
Нутовая мука 188 г
Гречневая мука 490 г
Киноа, неприготовленная 278 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Безглютеновый хлеб из микса круп с кунжутом 25/5/20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.9% 673 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 5.1% 778 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 6.1% 660 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 8.6% 465 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5451 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 9.7% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.8% 1417 г
Витамин В4, холин 37.93 мг 500 мг 7.6% 3% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 4.8% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 3.5% 1130 г
Витамин В9, фолаты 102.871 мкг 400 мкг 25.7% 10.2% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.817 мг 15 мг 5.4% 2.2% 1836 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 2.321 мг ~
дельта Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 2.978 мкг 50 мкг 6% 2.4% 1679 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.9778 мг 20 мг 14.9% 5.9% 672 г
Ниацин 0.87 мг ~
Бетаин 54.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.43 мг 2500 мг 12.1% 4.8% 827 г
Кальций, Ca 126.12 мг 1000 мг 12.6% 5% 793 г
Кремний, Si 16.893 мг 30 мг 56.3% 22.4% 178 г
Магний, Mg 116.38 мг 400 мг 29.1% 11.6% 344 г
Натрий, Na 163.53 мг 1300 мг 12.6% 5% 795 г
Сера, S 79.67 мг 1000 мг 8% 3.2% 1255 г
Фосфор, P 269.5 мг 800 мг 33.7% 13.4% 297 г
Хлор, Cl 238.08 мг 2300 мг 10.4% 4.1% 966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.1 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 10.71 мкг ~
Железо, Fe 3.873 мг 18 мг 21.5% 8.6% 465 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Кобальт, Co 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 5.3% 754 г
Литий, Li 5.164 мкг ~
Марганец, Mn 1.2975 мг 2 мг 64.9% 25.9% 154 г
Медь, Cu 409.65 мкг 1000 мкг 41% 16.3% 244 г
Молибден, Mo 4.624 мкг 70 мкг 6.6% 2.6% 1514 г
Никель, Ni 16.018 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 8.564 мкг 55 мкг 15.6% 6.2% 642 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 126.91 мкг 4000 мкг 3.2% 1.3% 3152 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2415 г
Цинк, Zn 2.1398 мг 12 мг 17.8% 7.1% 561 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.821 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.431 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 25.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.296 мг ~
бета Ситостерол 13.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.458 г min 16.8 г 14.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.427 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.978 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.909 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Безглютеновый хлеб из микса круп с кунжутом 25/5/20 составляет 251 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 33.2 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ ИЗ МИКСА КРУП С КУНЖУТОМ 25/5/20

Безглютеновый хлеб из микса круп с кунжутом 25/5/20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 25,7 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,1 %, кальцием - 12,6 %, кремнием - 56,3 %, магнием - 29,1 %, фосфором - 33,7 %, железом - 21,5 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 64,9 %, медью - 41 %, селеном - 15,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Безглютеновый хлеб из микса круп с кунжутом 25/5/20

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Безглютеновый хлеб из микса круп с кунжутом 25/5/20, калорийность 251 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Безглютеновый хлеб из микса круп с кунжутом 25/5/20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги