Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 1000 г
Вода водопроводная, городская 750 г
Рис белый, крупа рисовая (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 300 г
Говядина жареная, по 1-396 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.7 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.2% 738 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.5% 533 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 4.3% 1038 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.6% 1250 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 511.8 мкг 900 мкг 56.9% 25.8% 176 г
бета Каротин 3.071 мг 5 мг 61.4% 27.8% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В4, холин 21.44 мг 500 мг 4.3% 1.9% 2332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.2% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Витамин В9, фолаты 2.855 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14011 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.023 мг 15 мг 26.8% 12.1% 373 г
Витамин Н, биотин 1.095 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4566 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.6643 мг 20 мг 23.3% 10.6% 429 г
Ниацин 2.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.4 мг 2500 мг 6.7% 3% 1493 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5423 г
Кремний, Si 34.689 мг 30 мг 115.6% 52.4% 86 г
Магний, Mg 35.32 мг 400 мг 8.8% 4% 1133 г
Натрий, Na 323.59 мг 1300 мг 24.9% 11.3% 402 г
Сера, S 15.31 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6532 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 7.6% 598 г
Хлор, Cl 24.37 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.1 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Ванадий, V 68.54 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 3.9% 1183 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Кобальт, Co 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 4.3% 1037 г
Литий, Li 3.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.4056 мг 2 мг 20.3% 9.2% 493 г
Медь, Cu 97.34 мкг 1000 мкг 9.7% 4.4% 1027 г
Молибден, Mo 6.35 мкг 70 мкг 9.1% 4.1% 1102 г
Никель, Ni 2.416 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 3.558 мкг 55 мкг 6.5% 2.9% 1546 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Титан, Ti 5.57 мкг ~
Фтор, F 46.52 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8598 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3817 г
Цинк, Zn 0.5354 мг 12 мг 4.5% 2% 2241 г
Цирконий, Zr 2.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.11 г min 16.8 г 12.6% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.592 г от 11.2 до 20.6 г 49.9% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.155 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 220,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,9 %, бэта-каротином - 61,4 %, витамином E - 26,8 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 115,6 %, фосфором - 16,7 %, марганцем - 20,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 220,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы