Рецепт Сырные оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные оладушки

Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 220 г
Подсолнечное масло 34 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 150 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.7 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 596 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 5.8% 608 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 10.6% 333 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 3% 1177 г
Углеводы (общие) 18.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.7% 1333 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.7% 4899 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 3.8% 938 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 15.242 мкг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5682 г
Лютеин + Зеаксантин 1.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.384 мг 1.5 мг 25.6% 9.1% 391 г
Витамин В2, рибофлавин 0.398 мг 1.8 мг 22.1% 7.8% 452 г
Витамин В4, холин 14.99 мг 500 мг 3% 1.1% 3336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 2.2% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 67.855 мкг 400 мкг 17% 6% 589 г
Витамин В12, кобаламин 0.566 мкг 3 мкг 18.9% 6.7% 530 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.2% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.555 мг 15 мг 17% 6% 587 г
Витамин Н, биотин 2.106 мкг 50 мкг 4.2% 1.5% 2374 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.1384 мг 20 мг 25.7% 9.1% 389 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.74 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1585 г
Кальций, Ca 436.61 мг 1000 мг 43.7% 15.5% 229 г
Магний, Mg 47.66 мг 400 мг 11.9% 4.2% 839 г
Натрий, Na 632.34 мг 1300 мг 48.6% 17.2% 206 г
Сера, S 125.48 мг 1000 мг 12.5% 4.4% 797 г
Фосфор, P 305.2 мг 800 мг 38.2% 13.5% 262 г
Хлор, Cl 646.16 мг 2300 мг 28.1% 9.9% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Железо, Fe 2.345 мг 18 мг 13% 4.6% 768 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4132 г
Кобальт, Co 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 1.1% 3096 г
Марганец, Mn 0.1289 мг 2 мг 6.4% 2.3% 1552 г
Медь, Cu 87.34 мкг 1000 мкг 8.7% 3.1% 1145 г
Молибден, Mo 2.016 мкг 70 мкг 2.9% 1% 3472 г
Олово, Sn 5.24 мкг ~
Селен, Se 8.494 мкг 55 мкг 15.4% 5.4% 648 г
Стронций, Sr 6.85 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49628 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Цинк, Zn 2.371 мг 12 мг 19.8% 7% 506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.609 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.969 г ~
Заменимые аминокислоты 5.392 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 1.132 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.138 г ~
10:0 Каприновая 0.383 г ~
12:0 Лауриновая 0.454 г ~
14:0 Миристиновая 1.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.138 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.117 г min 16.8 г 24.5% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.385 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.275 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырные оладушки составляет 282,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (282.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ОЛАДУШКИ

Сырные оладушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,6 %, витамином B2 - 22,1 %, витамином B9 - 17 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 25,7 %, кальцием - 43,7 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 38,2 %, хлором - 28,1 %, железом - 13 %, селеном - 15,4 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Сырные оладушки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырные оладушки, калорийность 282,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы