Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) (Жарка) 310 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 214 г
Яйцо куриное (Жарка) 58 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 32 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 17.2% 411 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.3% 1333 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.3% 3129 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 3.3% 2143 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 6.9% 1034 г
Витамин В4, холин 67.4 мг 500 мг 13.5% 9.6% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 1.215 мг 5 мг 24.3% 17.2% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 15.2% 466 г
Витамин В9, фолаты 6.56 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 8.9% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 3.8% 1843 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.149 мкг 50 мкг 8.3% 5.9% 1205 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4548 мг 20 мг 27.3% 19.3% 367 г
Ниацин 6.436 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.77 мг 2500 мг 10% 7.1% 1001 г
Кальций, Ca 65.39 мг 1000 мг 6.5% 4.6% 1529 г
Кремний, Si 0.272 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11029 г
Магний, Mg 54.69 мг 400 мг 13.7% 9.7% 731 г
Натрий, Na 157.29 мг 1300 мг 12.1% 8.6% 826 г
Сера, S 182.58 мг 1000 мг 18.3% 13% 548 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 14.3% 496 г
Хлор, Cl 244.09 мг 2300 мг 10.6% 7.5% 942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.12 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1388 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.3% 2183 г
Кобальт, Co 7.17 мкг 10 мкг 71.7% 50.7% 139 г
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3096 г
Медь, Cu 74.53 мкг 1000 мкг 7.5% 5.3% 1342 г
Молибден, Mo 9.822 мкг 70 мкг 14% 9.9% 713 г
Никель, Ni 0.15 мкг ~
Олово, Sn 6.14 мкг ~
Селен, Se 16.476 мкг 55 мкг 30% 21.2% 334 г
Стронций, Sr 7.57 мкг ~
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 85.24 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4693 г
Хром, Cr 14.58 мкг 50 мкг 29.2% 20.7% 343 г
Цинк, Zn 1.1914 мг 12 мг 9.9% 7% 1007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.35 г ~
Валин 0.991 г ~
Гистидин* 0.949 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.497 г ~
Лизин 1.926 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.689 г ~
Треонин 0.84 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.811 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.489 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.169 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.812 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
бета Ситостерол 2.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.404 г min 16.8 г 8.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 71,7 %, молибденом - 14 %, селеном - 30 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты